Sebagai seorang anak, banyak dari kita yang bermimpi mendapatkan pabrik dan pabrik. Berbagi Rahasia: Bagaimana susu masuk ke dalam paket, mengapa kertas menempel pada iris, dan minum gelembung dan dikenakan. Ketika usia "akurasi" disahkan dan kami memiliki pertanyaan tetap sama. Dan banyak ketakutan telah muncul. Tiba-tiba dalam produk bahan kimia berbahaya. Apa yang harus dilakukan? Ketika anak-anak lahir, banyak orang tua berubah menjadi ensiklopedia berjalan pada pengobatan dengan sekelompok prasangka. Pingsan - Cara memberi makan anak setelah ASI jika ekologi dengan cepat memburuk setiap tahun? Tumbuhkan buah di ambang jendela? Akankah sapi Anda? Saya memutuskan untuk membantu ibu muda dan pergi ke produksi makanan bayi "FRUNTYAN" di Lipetsk. Kami menjelaskan mengapa susu disimpan selama enam bulan, dan "Frutonian" dapat dibeli tanpa kaki.
Jus, kentang tumbuk, Kishki dan produk lain di bawah merek Frutonian membuat di pabrik kemajuan di kota Lipetsk. Kurang dari setahun yang lalu, pabrik susu diluncurkan di sini, di mana dadih diproduksi, yogurts, produk susu fermentasi "Bioolk", Kishkas cair dan koktail susu. Di satu sisi, semuanya tampak dasar. Mereka mengambil susu, menghancurkan buah, dituangkan ke dalam kotak dan dikirim ke rak toko. Tidak ada sesuatu. Proses produksi besar dan terperinci pada saat yang sama. Kami akan menceritakannya dengan lebih detail.
Untuk pabrik kemajuan, Susu membawa tiga kompleks berbeda. Pada salah satu dari mereka kami mengunjungi. Terletak di wilayah Lipetsk. Konstruksinya diluncurkan tahun lalu. Sekarang pertanian mengandung 1100 sapi susu, 450 omong kosong (sapi yang belum melahirkan) dan anak sapi muda. Menurut staf kompleks, sapi di sini adalah utama dan semuanya berputar di sekitarnya. Hewan hidup di sapi besar. Ini adalah hanggar panjang, di mana ada semua yang Anda butuhkan - pakan, air, meletakkan. Sapi tidak tahan di kios. Mereka hidup dengan "konten bebas debu Eropa. Bebas berjalan di sepanjang gudang, tetapi mereka tidak pergi ke padang rumput. Itu tidak menguntungkan.
Kondisi yang nyaman untuk sapi dipikirkan dengan detail terkecil. Misalnya, pencahayaan harus 200 lux. Seseorang harus dengan tenang membaca di surat kabar Corobnik. Fakta lain yang menarik: Hewan nyaman pada suhu minus 5-10 derajat. Oleh karena itu, pada musim dingin di gudang, hanya satu dari cartter yang diturunkan. Yang kedua terbuka ke udara. Jika frost yang kuat mengenai, maka seluruh gerbang akan ditutup. Panas musim panas di sini termasuk penggemar. Ternak dua kali sehari dengan monocorme dengan penambahan zat mineral yang diperlukan.
Penting untuk menjaga kebersihan. Kesehatan hewan, dan kualitas, keamanan susu tergantung padanya. Gudang di pertanian dibersihkan 45 kali sehari. Kami tidak memanjat banyak untuk bulan itu. Karyawan bercanda: Jika Anda ingin bersembunyi dari lalat, datang ke sini. Serangga takut akan kemurnian seperti itu.
Setiap sapi di sini terdaftar. Dalam pangkalan elektronik, semuanya ditandai: ketika lahir, ketika dia pergi berapa banyak susu yang diberikan pada hari apa apakah vaksinasi dibuat dan sebagainya. Hewan memiliki dokter "keluarga" sendiri dan cabang bersalin. Ada taman kanak-kanak di sini. Daging sapi muda, tempat anak-anak hidup. Baunya seperti sepasang susu lezat. Burung betis tinggal di rumah yang terpisah, dan seseorang meninggalkannya. Bersiaplah untuk terjemahan ke anak sapi dewasa. Pembibitan nyata - semua ngengat, melompat, menarik mulut semua yang melihat. Betis sangat ingin tahu. Di sini kucing menjalankan kucing. Semua orang dengan tajam berbalik, melekat dan mengikuti. Beri makan anak-anak 3 kali sehari. Setiap hari, masing-masing harus minum 8 liter susu. Ada "taksi susu" di daging sapi. Putar ulang-alik khusus dikirimkan susu dan, seperti pada pengisian bahan bakar, betis bernyanyi dari selang.
Pada siang hari, kompleks akan mengabaikan tanaman "kemajuan" dari 20 ton susu. Skala di sini bersifat kolosal. Di Uni Soviet, militan diberi perintah "tenaga kerja veteran" selama 5.000 liter susu. Dan sekarang sapi hanya dalam satu periode laktasi memberikan 9.000 liter. Mereka diperah 3 kali sehari dengan mesin khusus. Kemudian susu didinginkan dan dikirim ke milkoso. Dan perjalanan baru dimulai.
Pabrik kemajuan dilengkapi dengan teknologi terbaru dan tidak sia-sia yang disebut. Lokakarya pertanian dan pipa perak mempesona. Tampaknya Anda berada di stasiun ruang angkasa atau akan ditransfer ke masa depan. Di pabrik, lima belas kilometer pipa, untuk produk susu dan susu yang berlari setiap hari untuk anak-anak. Tetapi untuk maraton seperti itu, Molok memiliki beberapa tes lagi.
1/9.
Pada awalnya, Milklozov memanggil wastafel eksternal. Kemudian susu dalam tangki dicampur dan ambil sampel. Umur simpan susu untuk produksi makanan bayi hanya 24 jam. Anda tidak bisa kehilangan satu menit. Sampel milik laboratorium dan memeriksa antibiotik dan indikator kualitas lainnya. Jika susu tidak sesuai dengan setidaknya satu parameter, seluruh batch dikerahkan dan dikembalikan ke kompleks. Tersedia secara kategoris untuk meluncurkannya.
Jika semuanya beres, susu didinginkan hingga 3-4 derajat dan dituangkan ke dalam kapasitas penyimpanan. Berikut adalah susu one-piece, yang dihapus pada tahap teknologi berikut, dinormalisasi oleh lemak dan pasteurisasi. Dalam lokakarya ini, hanya enam orang yang bekerja untuk shift. Ada ruang khusus di sini. Orang-Orang Suci Suci, di mana Panel Kontrol Proses Teknologi dipasang. Semua objek teknologi, pipa dan tank ditampilkan pada beberapa monitor, tingkat susu, indikatornya, suhu dan banyak proses misterius lainnya, angka dan huruf ditampilkan secara real time. Bekerja per konsol hanya satu orang. Tanggung jawab di sini serius. Karena itu, ada keheningan dering di kantor.
Dalam lokakarya yang sama ada departemen penting lainnya. Mencuci - jaminan kualitas tinggi. Setelah setiap proses produksi, semua objek secara otomatis dicuci dengan solusi alkali, asam dan desinfeksi dilakukan. Tidak ada kontaminasi yang bisa tinggal.
Setelah fermentasi, pasteurisasi dan kata-kata khusus kompleks lainnya, produk susu akhirnya memasuki toko pengepakan. Di sini Anda dapat merekam film "Matrix" atau program untuk Discovery. Semua otomatis dan yang paling penting, Anda melihat langkah-langkah dengan mata Anda sendiri. Kotaknya steril dan transparan. Kaset konveyor tak berujung bersantai Tetra Pak Packing Rolls. Setelah satu detik, sudah dilipat ke dalam kotak, bahkan dua - tuangkan yogurt atau keju cottage, bakiak dan kirim lebih lanjut. Satu mesin menempel tabung, yang kedua mengambil gambar, apakah jerami terletak dengan benar, toples lipatan ketiga di dalam kotak. Robot besar dengan tangan logam mengumpulkan produk, membuat satu kotak besar. Pengepakan koktail dan bubur berangkat ke gudang. Dan ada mukjizat lain dari teknologi - drone loader. Robot dengan lembut mengangkat, menghentikan kotak, membawanya ke pemuatan. Setiap tindakannya diperbaiki di komputer. Seperti yang lainnya. Pada saat "kemajuan" membuat lebih dari 50.000 sachet "susu". Anda dapat mengambil produk apa pun dari rak di toko, ambil pabrik, dan staf akan dengan cepat memberi tahu Anda, benar-benar seluruh kisah kelahirannya
Jika Anda bertanya, Alexey Volokhi, wakil direktur kemajuan Regional JSC bagaimana kualitas di pintu keluar dikendalikan, ia akan tersenyum dan menjelaskan: Produk disertai dengan semua tahap produksi dan periksa puluhan kali.
Biothot Fruntian dapat diberikan kepada seorang anak dengan 6 bulan. Untuk umur simpan, Anda tidak bisa khawatir. Beberapa produk susu sebelum membuka kemasan dapat benar-benar disimpan setengah tahun, meyakinkan Direktur Inovasi dan Manajemen Dmitry Makarkin. Karena kemasan, yang secara khusus diproses dan melindungi produk dari pengaruh eksternal.
Tentang makanan bayi ada banyak mitos. Misalnya, ibu memberi anak-anak susu kambing, mengingatnya hypoallergenic. Dokter anak dan ahli gizi Adil Safronov menjelaskan bahwa susu kambing dari sapi dibedakan hanya dengan satu enzim. Jika anak memiliki intoleransi terhadap protein sapi, kemungkinan besar akan ada alergi silang untuk kambing. Manna kecil juga, jangan memberi makan anak-anak. Ini terdiri dari pati, tidak ada zat yang berguna di dalamnya.
Bu, periksa, tapi kepercayaan
Menurut banyak dokter anak, lebih baik mempercayai makanan bayi industri. Ibu sering bersiap di rumah. Misalnya, monocha dan pisang atau pure sayur dan buah ditambahkan ke dalamnya, tetapi tidak ada yang tahu kualitas buah atau sayur ini, berapa banyak yang dia simpan, seperti yang ditanam. Di pabrik Frutonian, skeptisisme berlalu. Bagaimanapun, menurut Alexei Volocha, tidak ada jaminan yang lebih dapat diandalkan dengan kualitas tertinggi dari produk, ketika pekerja yang terlibat langsung dalam proses produksi diumpankan oleh produk mereka yang diproduksi oleh produk mereka.
Alena syaricikova.
Foto yang disediakan Peter Troshin