Anda akan perlu:
- artichoke - 6 pcs;
- 1 umbi;
- Beberapa ranting peterseli;
- Garam, merica secukupnya;
- 200 gr. daging bebek (atau lainnya);
- 75 gr. keju;
- Minyak untuk dipanggang (Anda dapat menggunakan bebek lemak).
Cuci artichoke dan potong bagian atasnya - sekitar 2-3 sentimeter. Di dasar artichoke, sobek daun hijau gelap, divergers. Dari masing-masing daun artichoke, potong dengan gunting ke bagian atas - sekitar sepertiga. Potong batang artichoke dan bagian dari cangkir sehingga artichoke dapat dimasukkan. Teashowd atau jari-jari menghapus daun tengah di artichoke. Pada inti artichoke ada bagian parrot - ini adalah serat internal bunga, mereka juga disebut "jerami", mereka juga perlu dihilangkan. Artichoke olahan menghapus lemon atau dimasukkan ke dalam air asaman sehingga mereka tidak menjadi gelap. Lebih baik melakukan semua ini di sarung tangan sehingga tangan juga tidak berani.
Siapkan cincang: Busur menggoreng dalam wajan dengan daging bebek cincang halus, garam, tambahkan keju hancur, green peterseli dan ranting thyme. Alih-alih bebek, Anda dapat menggunakan daging sapi atau ayam cincang.
Selesai cincang mengisi artichoke, tuangkan air di bagian bawah tangki (tingginya sekitar 2 cm). Letakkan artichoke, letakkan oven dipanaskan hingga 190 derajat dan pijat 45 menit. 15 menit sebelum akhir Kue, tanjakan artichoke dengan keju parut.
Resep lain untuk koki kami melihat halaman Facebook.