Տնային տնտեսուհի բաղադրատոմսեր
Maconami եւ հավի ապուր
Բաղադրությունը. 1 հավի կրծքամիս, 1 լ հավի արգանակ, 1 լամպ, 1 գազար, 1 լոլիկ, 1 բուլղարական պղպեղ, 1 կարտոֆիլ, 100 գ մակարոն, 1 tbsp. Բուսական յուղ, աղ, պղպեղ:
Խոհարարության գործընթաց. Եռացրեք հավի կրծքերը: Բուլղարական պղպեղը եւ գազարը կտրում են ծղոտի, սոխի կես օղակների, լոլիկը քսում են մեծ grater- ի վրա: Տապակել բանջարեղենը բուսական յուղի վրա:
Արգանակում թակած կարտոֆիլը դրեք, ապա մակարոնեղեն եւ աղացած բանջարեղեն: Աղ, պղպեղ: Եփել մինչեւ պատրաստակամություն:
Ապուր մակարոնեղենով եւ հավով: ,
Կարտոֆիլի պրակտիկա կոտլետներով
Բաղադրությունը: Կիտլետի համար. 600 գ տավարի միս, 100 գ սալա, 5 լամպ, 500 մլ կաթ, 1 ձու, 300 գ հողի գերաստղեր, 1 բատոն, 1 փամփու, 1 ճամփորդ: Բուսական յուղ, 3 մեխակ սխտոր, աղ, պղպեղ: Լռության համար. 5 կարտոֆիլ, 100 գ կարագ, 100 մլ կաթ, 1 ձու, աղ:
Խոհարարության գործընթաց Միսը եւ սալոն կտրեցին խորանարդի, սոխի եւ սխտորի մեջ մաքուր եւ մանր կտրատեք: Հաց առանց ընդերքի ներծծում կաթի մեջ: Թեքեք ճարպը եւ միսը մսաղացով: Ավելացնել ձու, սոխ, սխտոր, մանրացված կանաչապատում եւ անշնորհք հաց: Աղ, պղպեղ: Ձեւավորեք կոտլետներ, կտրեք ցամաքային հացաթխման եւ տապակել բուսական յուղի վրա:
Զարդարի համար կարտոֆիլը մաքուր, եռացրեք, խոզանակով լեփ-լեցուն, ավելացրեք կարագ, կաթ եւ դեղնուց, խառնեք: Աղ `համտեսել:
Կարտոֆիլի քերծվածք `կիտլետով: ,
Բաղադրատոմսեր խոհարարից
Ապուր «Pickniest»
Բաղադրությունը, 500 գ տավարի միս, 2 գազար, 1 մաղադանոս արմատ, 100 գ գարի, 3 կարտոֆիլ, 5 աղած վարունգ, 100 մլ վարունգի աղի, 1 լամպ, 1 բեյ տերեւ, 1 կիտրոն:
Խոհարարության գործընթաց. Մաղադանոսի արմատը, մեկ գազարը եւ լամպերի կեսը կտրված են շրջանակների մեջ եւ տապակել չոր տապակի վրա: Արմատներն ու միսը ծալեք կաթսայի մեջ, լցնել ջուրը եւ եփել մսի արգանակը: Միսը վերցնում է արգանակի խոշտանգումը:
Կես սոխը եւ գազարը մանր կտրատել եւ անցնել բուսական յուղի վրա `տոմատի մածուկի եւ արգանակի ավելացումով: Perlovka ներծծում, ապա եռացրեք կիսով չափ պատրաստ: Պատնեշը դրեք արգանակի մեջ եւ եփեք մինչեւ պատրաստակամություն: Ավելացնել թակած կարտոֆիլ եւ թակած ծղոտե վարունգով, վերլուծված սոխով գազարով, վարունգով աղացած, բեյ տերեւով, աղով եւ պղպեղով պղպեղով: Կլպեք հինգ րոպե եւ հեռացրեք կրակից: Ծառայել կիտրոնի մի կտորով:
Ապուր «Pickniest»: ,
Գուլաշը տավարի միսով անանուխ կարտոֆիլով
Բաղադրությունը: Գուլաշի համար `500 գ տավարի տրիբունա, 2 լամպ, 3 tbsp. Ալյուր, 2 tbsp. Տոմատի մածուկ, 1 գազար, սամիթի 1 փաթեթ, 2 դափնեկիր թերթ, 5 պղպեղ պղպեղ, 4 tbsp. Բուսական յուղ, աղ: Անանուխ կարտոֆիլի համար. 5 կարտոֆիլ, 100 գ կարագ, 100 մլ կաթ, աղ:
Խոհարարության գործընթաց. Կտրեք միսը փոքր կտորներով եւ տապակել բուսական յուղի վրա ուժեղ ջերմության վրա `5-7 րոպե: Ավելացնել սոխ, կտրատած խորանարդի եւ գազարով կտրատած կտորներով: Լցնել արգանակը եւ շարունակել եփել: Երբ միսը պատրաստ է, շաղ տալ մաղով մաղով մաղով ալյուրով, ավելացնել տոմատի մածուկ, մանր կտրատած կանաչի, բեյ տերեւ, աղ եւ պղպեղ: Շոգեխաշել 10 րոպե: Դափնու տերեւից վերջում դուրս կգա:
Կարտոֆիլի զարդը մաքրելու համար կտրեք 2-4 մասի, լվացեք սառը ջրի տակ, եռացրեք: Ողջունելու պատրաստակամությունից հինգ րոպե առաջ: Water ուրը միավորվելու, անձեռոցիկի հետ ծածկելու եւ 3-4 րոպե սպասեք: Ապա կարտոֆիլը ձգելու համար: Եռացրեք կաթը, լուծեք դրա մեջ կարագը, լցնել կարտոֆիլի մեջ եւ խառնել:
Գուլաշը տավարի միսով անանուխ կարտոֆիլով: ,
«D աշասենյակի ժամանակ», առաջին օրերին `ժամը 12.15-ին