մեկ
Ապուր հավով, բանջարեղենով եւ գեղարվեստով
Բաղադրությունը. 4-6 սպասքի վրա. 1 լ հավի արգանակ, 2 հավի կրծքամթերք, 350 գ մաքրված դդում, 150 գ պահածոյացված լոլիկ, 3 սխտոր, 2 բալի նեխուր, 3 լամպ: Բուսական յուղ, 50 գ կարագ, 50 գ քերած պանիր, պինդ կարմիր սուր պղպեղ, սեւ պղպեղ, աղ: Nyokki: 500 գ խաշած մուրացրածով կարտոֆիլ, 130 գ ալյուր, 100 գ քերած պանիր, 1 թեյ: Աղ
Խոհարարության ժամանակը, 1 ժամ
Ինչպես պատրաստել. Կաթնաշոռում `յուղալի եւ բուսական յուղի խառնուրդի վրա` սոխը եւ նեխուր ցողունը տապալելու համար: Կուբայի կողմից կտրատված դդում դնելը: Ավելացնել ռեհան, կարմիր սուր պղպեղ եւ պահածոյացված լոլիկ: Լցնել հավի արգանակ: Հավի ֆիլեը, սոխը, գազարը եւ սխտորը ձեւավորվում են մագաղաթով ծածկված խմելու եւ ջեռոցում ուղարկելու համար, ջեռուցվում են 200 աստիճանով, 45 րոպե: Խորոված սխտորով խրախցիկ ջարդված խյուսով, գազարով եւ սոխով կտրված: Ուղարկեք բոլոր թխած բանջարեղենը կաթսայի մեջ: Թխած հավի ֆիլե բարակ թակած եւ ապուրի մեջ դնել բանջարեղենից հետո: Nyokki, ալյուրի խառնուրդը քերած պանրի եւ կարտոֆիլի կարտոֆիլի խառնուրդով: Կույր գնդակներ, այնուհետեւ պատառաքաղի օգնությամբ, մի փոքր շաղ տալ դրանք: Ներդրեք Nyokki- ը ապուրի մեջ, ավելացնել մի քանի կանաչ ռեհան տերեւներ: Եփել ապուր, մինչեւ խմորը պատրաստ լինի եւ մատուցվի սեղանին:
2-ը
Tagliatelle Թուրքիայի հետ
Բաղադրությունը. 4 սպասքի դեպքում `500 գ Tagliathellile, 400 գ Թուրքիայի ֆիլե, 1 tbsp. Ալյուր, 200 մլ յուղոտ սերուցք, 100 մլ պահածոյացված լոլիկ, 50 մլ կոնյակ, 2 tbsp. Կարագ, 4 կտոր թխած սխտոր, թխած գազար, ½ թխած լամպ, 1 փունջ մաղադանոս, 1 ռեհան ճզմում, աղի, պղպեղ:
Խոհարարության ժամանակը, 40 րոպե
Ինչպես պատրաստել. Նիհար կտրեց Թուրքիայի ֆիլեները եւ տապակել այն բուսական յուղի մեջ: Լցնել կրեմ, մի քիչ ջուր եւ թողնել թռչունը, որպեսզի գողանա միջին ջերմության վրա: Ավելացնել նուրբ մերկ մաղադանոս, թեյի գդալ կոնյակ, աղ, պահածոյացված լոլիկ, ռեհան, ինչպես նաեւ թխած բանջարեղեն `սխտոր, սոխ եւ գազար: Եռացրեք ցանկացած մակարոնեղեն, օրինակ, TagliaThellile- ը, դրեք ափսեներ, շաղ տալ քերած պանրով, խառնել մաղադանոսով եւ վերեւում `Թուրքիայից համեղ եւ անուշահոտ լցոնումը:
3.
Կենացներ լցոնով
Բաղադրությունը, 10 հատ: Հաց տոստ, 5 ձու, 100 գ կարագ, 10 կտոր խոզապուխտ, 10 կտոր պանիր, մաղադանոս, 2 բանան, 2 կիվի, շաքարի փոշի, շոկոլադե մածուկ:
Խոհարարության ժամանակը, 10 րոպե
Ինչպես պատրաստել. Հացին կենացների համար նուրբ գլորվում է շարժակազմի քորոցով: Գլորված հացով կենացների առաջին տիպի համար մի կտոր խոզապուխտով եւ պանիր դնելով մի կտոր խոզապուխտի եւ պանրի վրա, ապա պտտվելով կտորի մեջ: Թրջելով մի փոքր հարած ձուն, տապակել մի վարագույրով, այնուհետեւ զարդարել մաղադանոս տերեւները: Երկրորդ տեսքը քաղցր է: Հացը նույնպես դուրս է գալիս, այնուհետեւ քսեք շոկոլադե մածուկը, վերեւից դրեք բանանների կտորներ եւ նաեւ գլորում: Տապակել կրեմի յուղի վրա: Նախքան ծառայելը, զարդարեք շաքարի փոշիով եւ կիվիի կտորներով: