Բաղադրությունը. 200 գ լոբի «Սեւ աչք», 1 լոլիկ, 1 լամպ, 50 գ պինդ պանիր, 1 ձու, 2 tbsp. Գդալ ձիթայուղ, 1 tbsp. Քսուք յուղ, 1 tbsp. Մի գդալ տնական սուպերսթարներ, 1 բեյ տերեւ, մի քանի սեւ պղպեղի ոլոռ, մի քանի տեսակի պղպեղի խառնուրդի մի պտղունց, ծովի աղի կտրում:
Խոհարարության մեթոդ. Լոբիը ներծծում է գիշերում: Կռվարար մաքուր: Լցնել լոբի թարմ ջրով եւ եփել պատրաստակամության համար `ավելացնելով լամպը եւ լոլիկը ամբողջությամբ, բեյ տերեւը եւ սեւ պղպեղը (ավելացնել): Grate պանիր մեծ grater- ի վրա: Չորացրեք հեղուկը լոբիից եւ ձգեք այն խոզանակով, որպեսզի փոքր կտորները մնան: Ավելացնել պանիր, ձու, տնական կոտրիչների կեսը `աղի եւ պղպեղի խառնուրդի միջոցով խառնել ամեն ինչ: Աշխատանքային մակերեսը ցրվում է մնացած հացաթուխներով: Ձեւավորեք հետեւի լոբի եւ կտրեք հացաթուխ: Տաքացրեք յուղալի եւ ձիթապտղի յուղը տապակի մեջ, տապակել բոկինգսը երկու կողմերից ոսկե ընդերքի վրա, այնուհետեւ պառկեք թղթի սրբիչով `ավելորդ ճարպը հանելու համար:
Julia Vysotskaya