Ձեզ հարկավոր կլինի. 2 սմբուկ, 300 գ Penne, 250 G Mozzarella,
100 գ մերժեց երշիկեղենը, 50 գ նուրբ քերած պարմեզան, չորացրած մահակ, 2 գլուխ-կտոր գլուխ, 1 սխտոր ատամներ,
1 tbsp. Գդալ շաքար, 2 tbsp. գդալ բուսական արգանակ,
200 գ պահածոյացված լոլիկ իր հյութի մեջ, բազիլիկայի, ձիթապտղի յուղի, օրեգանոյի, թարմ սեւ պղպեղի, ծովի աղի կտորների մի քանի մասնաճյուղեր:
Պատրաստման գործընթաց. Ստորեւ բերեք 180 աստիճանի նախապես:
Սմբուկները կտրում են ափսեների, աղի եւ թողնելու երկայնքով
10-15 րոպե: Այնուհետեւ լվացեք սառը ջրի տակ, չորացրեք թղթի սրբիչով եւ երկու կողմերում տապակել մի փոքր քանակությամբ ձիթապտղի յուղի վրա: Ջերմացնել
Տապակի մեջ 1 tbsp. Մի գդալ ձիթապտղի յուղ, ավելացրեք նուրբ թակած սոխ, սխտոր, շաքար եւ արգանակ, ծածկեք կափարիչով եւ վաղը 15-20 րոպե դանդաղ կրակի վրա: Այնուհետեւ ավելացրեք մանրացված լոլիկ, փոքր կտրված ռեհան, աղ
եւ պղպեղ:
Baton- ը կտորների մեջ է ընկնում եւ ծեծում է բլենդերի մեջ:
Նրբորեն կտրեք երշիկը, մոցարելլա `խորանարդներ:
Անցեք penne- ը աղած ջրի մեջ, միաձուլեք:
Կատարեք մակարոնեղենի սոուս, ավելացնել օրեգանոն եւ պարմեզան, լավ խառնել: Կատարեք փայլաթիթեղի պառակտված կլոր ձեւը: Կիսվեք ներքեւի եւ կողմերը սմբուկներով թխելու համար: Դրոշի կես մակարոնեղենի տեսքով, կտրտած երշիկի վերեւում, կրկին սմբուկի մի շերտ, այնուհետեւ մոցարելլայի մի շերտ եւ մակարոնի շերտի վերջում:
Մեծապես շաղ տալ հացաթուխներով, շաղ տալ ձիթայուղով եւ թխել 20 րոպե: Պատրաստի կարկանդակ տեղադրեք ափսեի վրա տեղադրելու համար, միացրեք այն եւ հանեք այն զգուշորեն փայլաթիթեղը: