Որպես երեխա, մեզանից շատերը երազում էին հասնել գործարանների եւ գործարանների: Գաղտնիքների փոխանակում. Ինչպես է կաթը վերածվում փաթեթի, ինչու թղթի վրա կպչում է իրիսին եւ խմում պղպջակ եւ պարտադրվում է: Երբ «ճշգրտության» տարիքը փոխանցվեց, եւ մենք գերեզմանեցինք. Հարցերը մնացին նույնը: Եւ շատ վախեր են հայտնվել: Հանկարծ արտադրանքներում վտանգավոր քիմիական նյութեր: Ինչ անել? Երբ երեխաները ծնվում են, շատ ծնողներ վերածվում են քայլող հանրագիտարանի, դեղամիջոցների վրա `նախապաշարմունքների մի փունջ: Որդմեր - Ինչպես կերակրել երեխային կրծքի կաթից հետո, եթե էկոլոգիան ամեն տարի արագորեն վատանում է: Մրգեր աճեք պատուհանի վրա: Ձեր կովը կլինի: Ես որոշեցի օգնել երիտասարդ մայրերին եւ գնացի Լիպեցկ քաղաքում «Fruntyan» մանկական սննդի արտադրության: Մենք բացատրում ենք, թե ինչու է կաթը պահվում վեց ամիս, եւ «Ֆրուտոնյան» կարելի է գնել առանց ոտքերի:
Հյութեր, կարտոֆիլի պյուրեով, Քիշկին եւ այլ արտադրանքներ, որոնք պարունակում են Ֆրուտոնյան ապրանքանիշի տակ գտնվող այլ արտադրանքներ Լիպեցկ քաղաքում: Այստեղ ավելի քիչ, քան մեկ տարի առաջ մեկնարկեց կաթնամթերք, որտեղ կաթնաշոռ արտադրվում են, մածուններ, ֆերմենտացված կաթնամթերք «Bioolk», հեղուկ քիշկաս եւ կաթնամթերք կոկտեյլներ: Մի կողմից ամեն ինչ տարրական է թվում: Նրանք վերցրեցին կաթը, մանրացված պտուղը, թափեցին տուփի մեջ եւ ուղարկեցին խանութի դարակներ: Ոչ մի բան չկար: Արտադրության գործընթացը միեւնույն ժամանակ մեծ եւ մանրամասն է: Մենք դրա մասին ավելի մանրամասն կասենք:
Առաջընթացի գործարանի համար կաթը բերում է երեք տարբեր բարդույթ: Նրանցից մեկի վրա մենք այցելեցինք: Այն գտնվում է Լիպեցկի շրջանում: Նրա շինարարությունը սկսվել է անցյալ տարի: Այժմ ֆերմայում պարունակում է 1100 կաթնային կով, 450 անհեթեթություն (կովեր, որոնք դեռ չեն ծննդաբերում) եւ երիտասարդ հորթեր: Համալիրի աշխատակազմի կարծիքով, այստեղ կովը գլխավորն է, եւ ամեն ինչ պտտվում է դրա շուրջ: Կենդանիները ապրում են մեծ կովերով: Սրանք երկար կախիչներ են, որտեղ կա այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է, կերակրեք, ջուր, պառկելով: Կովերը կրպակի մեջ չեն պահում: Նրանք ապրում են եվրոպական «փոշու բովանդակությամբ»: Ազատորեն քայլեք գոմի երկայնքով, բայց նրանք չեն գնում արոտավայր: Դա ձեռնտու չէ:
Կովերի համար հարմար պայմաններ են համարվում ամենափոքր մանրուքը: Օրինակ, լուսավորությունը պետք է լինի 200 լյուքս: Անձը պետք է հանգիստ կարդա Corobnik թերթում: Մեկ այլ հետաքրքիր փաստ. Կենդանիները հարմարավետ են մինուս 5-10 աստիճանի ջերմաստիճանում: Հետեւաբար, ձմռանը գոմում, կորաստվածից միայն մեկը իջեցվում է: Երկրորդը բացվում է օդը: Եթե ուժեղ ցրտերը հարվածեն, ապա ամբողջ դարպասը կփակվի: Ամառային ջերմությունը այստեղ ներառում է երկրպագուներ: Անասուններ օրական երկու անգամ մի մոնոկորով `անհրաժեշտ հանքային նյութերի ավելացումով:
Կարեւոր է հոգ տանել մաքրության մասին: Կենդանիների առողջությունը եւ որակի, կաթի անվտանգությունը կախված են դրանից: Ֆերմայում գոմը մաքրվում է օրական 45 անգամ: Այս ամսվա համար մենք այդքան շատ չենք բարձրանում: Աշխատակիցները կատակում են. Եթե ուզում եք թաքնվել ճանճերից, եկեք այստեղ: Թրթուրները վախենում են նման մաքրությունից:
Այստեղ յուրաքանչյուր կով գրանցված է: Էլեկտրոնային հիմունքներում ամեն ինչ նշվում է. Երբ ծնվել է, երբ նա հեռացավ, թե որքան կաթ է տվել, թե ինչ է կատարվել պատվաստումը եւ այլն: Կենդանիները ունեն իրենց «ընտանիքը» բժիշկը եւ մայրության մասնաճյուղը: Այստեղ կա մանկապարտեզ: Հորթի միս, որտեղ երեխաներն ապրում են: Այն հոտ է գալիս մի զույգ համեղ կաթի: Հորթերը ապրում են առանձին տներում, եւ ինչ-որ մեկը թողեց նրանց: Պատրաստվեք մեծահասակների հորթի մեջ թարգմանության համար: Իրական տնկարաններ - Բոլոր ցեց, ցատկել, քաշեք բերանը այն ամենը, ինչ տեսնում են: Հորթերը ահավոր հետաքրքրասեր են: Այստեղ կատուն վազեց կատուն: Բոլորը կտրուկ շրջվել են, կցված եւ հետեւում: Կերակրել երեխաներին օրական 3 անգամ: Ամեն օր յուրաքանչյուրը պետք է խմի 8 լիտր կաթ: Հորթի մեջ կա «կաթնամթերք»: Հատուկ կափարիչները առաքվում են կաթ եւ, ինչպես վերալիցքավորվում են, հորթերը երգում են գուլպաներից:
Օրվա ընթացքում համալիրը կազատի 20 տոննա կաթի «առաջընթաց» գործարանը: Սանդղակը այստեղ կոլոլ է: Խորհրդային Միությունում ռազմատենչին տրվել է «վետերանների աշխատանքի» կարգը 5000 լիտր կաթի համար: Եվ հիմա կովը միայն լակտացիայի մեկ ժամանակահատվածում տալիս է 9000 լիտր: Նրանք օրական 3 անգամ կաթն են հատուկ մեքենաներ: Այնուհետեւ կաթը սառչում է եւ առաքվում է milkosos: Եվ ճանապարհորդությունը պարզապես սկսվում է:
Առաջընթացի գործարանը հագեցած է վերջին տեխնոլոգիայով եւ ապարդյուն չէին, այսպես կոչված: Գյուղատնտեսական սեմինարներն ու արծաթե խողովակները հիացնում են: Թվում է, թե դուք գտնվում եք տիեզերական կայարանում կամ պատրաստվում եք տեղափոխվել դեպի ապագա: Գործարանում, տասնհինգ կիլոմետր խողովակներ, որոնց համար կաթն ու կաթնամթերքն ամեն օր աշխատում են երեխաների համար: Բայց նման մարաթոնին մոլոկը եւս մի քանի թեստ ունի:
1/9
Սկզբում Milklozov- ը զանգում է արտաքին լվացարան: Այնուհետեւ տանկերի կաթը խառնվում է եւ նմուշ է վերցնում: Մանկական սննդի արտադրության համար կաթի պահպանման ժամկետը կազմում է ընդամենը 24 ժամ: Դուք չեք կարող մեկ րոպե կորցնել: Նմուշը պատկանում է լաբորատորիայի եւ ստուգում հակաբիոտիկների եւ որակի այլ ցուցանիշների համար: Եթե կաթը չի համապատասխանում առնվազն մեկ պարամետրին, ամբողջ խմբաքանակը տեղակայված է եւ վերադարձավ համալիր: Դա կտրականապես անհնար է այն գործարկել:
Եթե ամեն ինչ կարգին է, կաթը սառչում է 3-4 աստիճանով եւ թափվում է պահեստի հզորության մեջ: Ահա մի կտոր կաթը, որը մաքրված է հետեւյալ տեխնոլոգիական փուլերում, նորմալացվում է ճարպերով եւ պաստերիերով: Այս սեմինարում միայն վեց մարդ է աշխատում հերթափոխի համար: Այստեղ հատուկ տեղ կա: Սուրբ սրբեր, որտեղ տեղադրված է տեխնոլոգիական գործընթացների կառավարման վահանակը: Բոլոր տեխնոլոգիական առարկաները, խողովակները եւ տանկերը ցուցադրվում են մի քանի մոնիտորների վրա, դրա ցուցանիշների մակարդակը, դրա ցուցանիշները, ջերմաստիճանը եւ շատ այլ խորհրդավոր գործընթացներ, թվեր եւ տառեր ցուցադրվում են իրական ժամանակում: Աշխատում է մեկ վահանակի համար ընդամենը մեկ անձ: Պատասխանատվությունն այստեղ լուրջ է: Հետեւաբար գրասենյակում կա զանգի լռություն:
Նույն սեմինարում կա եւս մեկ կարեւոր բաժին: Լվացում - բարձրորակ երաշխիք: Յուրաքանչյուր արտադրության գործընթացից հետո բոլոր առարկաները ավտոմատ կերպով լվանում են ալկալային լուծույթներով, թթու եւ ախտահանմամբ իրականացվում է: Ոչ մի աղտոտում չի կարող մնալ:
Ֆերմենտացումից հետո, պաստերիզացումից եւ այլ բարդ հատուկ բառերից հետո, կաթնամթերքը վերջապես մտնում է փաթեթավորման խանութ: Այստեղ դուք կարող եք նկարահանել «Matrix» ֆիլմը կամ բացահայտման ծրագիրը: Բոլոր ավտոմատացված եւ ամենակարեւորը `դուք տեսնում եք քայլերը ձեր սեփական աչքերով: Տուփերը ստերիլ եւ թափանցիկ են: Endless ConveyRor Tapes Undur Tetra Pak փաթեթավորման գլանափաթեթները: Երկրորդից հետո այն արդեն ծալված է տուփերի մեջ, նույնիսկ երկուսը `լցնել մածուն կամ կաթնաշոռ, խցանվել եւ հետագա ուղարկել: Մի մեքենա կպչում է խողովակները, երկրորդը նկարում է, թե արդյոք ծղոտը տեղակայված է ճիշտ, երկրորդը ծալվում է բանկաները տուփի մեջ: Հսկայական ռոբոտը մետաղական ձեռքերով հավաքում է արտադրանք, պատրաստելով մեկ մեծ տուփ: Կոկտեյլների եւ շիլայի փաթեթավորումը մեկնում է պահեստ: Եվ կա տեխնոլոգիական եւս մեկ հրաշք `անօդաչու բեռնիչ: Ռոբոտը նրբորեն բարձրացնում է, դադարեցնում է տուփը, տանում է դրանք բեռնման մեջ: Դրա յուրաքանչյուր գործողություն ամրագրված է համակարգչում: Ինչպես ամեն ինչ: «Առաջընթացի» պահին կազմում է ավելի քան 50,000 սաղագործ «կաթ»: Խանութի դարակաշարից ցանկացած ապրանք կարող եք վերցնել գործարանը, եւ աշխատակազմը արագորեն կասի ձեզ, բացարձակապես իր ծննդյան ամբողջ պատմությունը
Եթե հարցնեք, առաջադիմության տարածաշրջանային տնօրեն Ալեքսեյ Վոլոխին, թե ինչպես է վերահսկվում ելքի որակը, նա ժպտում է եւ կբացատրի. Ապրանքը ուղեկցվում է արտադրության բոլոր փուլերում եւ ստուգեք տասնյակ անգամներ:
Fruntian- ի Biothot- ը կարող է իրականացվել 6 ամիս երեխայի հետ: Պահպանման ժամկետի համար դուք չեք կարող անհանգստանալ: Փաթեթավորման բացման որոշ կաթնամթերք, որը փաթեթավորումն բացելուց առաջ իսկապես կարող է պահվել կես տարի, վստահեցնում է Դմիտրի Մակարկինի նորարարության եւ կառավարման տնօրենը: Փաթեթավորման շնորհիվ, որը մասնավորապես մշակվում եւ պաշտպանում է արտադրանքը արտաքին ազդեցություններից:
Մանկական սննդի մասին կան շատ առասպելներ: Օրինակ, մայրերը երեխաներին տալիս են այծի կաթ, հաշվի առնելով այն հիպոալերգեն: Մանկաբույժ եւ սննդաբան Ադիլ Սաֆրոնովը բացատրում է, որ կովից այծի կաթը առանձնանում է միայն մեկ ֆերմենտով: Եթե երեխան կովի սպիտակուցի անհանդուրժողականություն ունի, ամենայն հավանականությամբ, այծի նկատմամբ կլինի խաչաձեւեր: Manna Little, նույնպես երեխաներին մի կերակրեք: Այն բաղկացած է օսլայից, դրանում օգտակար նյութեր չկան:
Մայրիկ, ստուգում, բայց վստահություն
Ըստ բազմաթիվ մանկաբույժների, ավելի լավ է վստահել արդյունաբերական մանկական սնունդին: Մայրերը հաճախ պատրաստվում են տանը: Օրինակ, դրանում ավելացվում են մոնոխա եւ բանջարեղեն եւ բանջարեղեն եւ մրգատու խյուս, բայց ոչ ոք չգիտի, թե որ որակը է այս պտուղը կամ բանջարեղենը, որքանով նա պահում էր: Ֆրուտոնյան գործարանում անցնում է թերահավատությունը: Ի վերջո, ըստ Ալեքսեյի Վոլոչայի, արտադրանքի ամենաբարձր որակի ավելի հուսալի երաշխիք չկա, երբ աշխատողները, ովքեր ուղղակիորեն ներգրավված են արտադրական գործընթացներում, կերակրում են իրենց արտադրանքներով արտադրված իրենց արտադրանքներով:
Alena Sharicikova
Լուսանկարը տրամադրեց Պիտեր Տրոշինին