Tehát itt az ideje, hogy összegyűjtsük a gomba. Ennek saját romantikája van: reggel ötre felkelni, és az erdőben az erdőben pörkölni, hűvös és nedves levegővel. A "Jó reggelt" DILBAR Faynezayeva vezető program csak szabad időt tölteni.
Hogyan válasszunk gomba
A gomba kiválasztásának elve ugyanez, függetlenül a fajta. A gomba nem lehet nedves, piszkos. Erdei gomba illata, mint egy erdő, rugalmas, súlya megfelel a méret, még egy kicsit több, mint gondolnánk, hogy nézd meg, hogy a láb nem teljesen tiszta. Ellenőrizze a gomba a férgek számára. Kis gombákat választok - kényelmes kezelni és főzni őket. Ezenkívül fiatal korban a gomba tartalmazza a maximális tápanyag mennyiségét.
Chanterelles a tejföllel
Összetevők: Tejföl, 200 g, chanterelles 600 g, hagyma 2 darab, vajat, só ízlés szerint.
A gombákat alaposan öblítjük, adjunk vízzel, majd vágjunk le. Ezután egy mély serpenyőben fűtött egy erős bevonóvajon. Fögzítse a középső karját, amíg meg nem jelenik egy gyönyörű arany árnyék. És csak akkor adjunk hozzá gomba. Olmas ízlés, keverje össze a rókákat a hagymával. A gomba megengedett víz, magas hőre, körülbelül 20-25 percig elpárolog. Rendszeresen keverés. Majdnem minden víz elpárolog, égjen tüzet gyenge. Ezután add hozzá a tejföllel, alaposan keverjük össze, és hagyjuk, hogy lopjunk alacsony hőre további 10 percig. Tálaljuk a forró ételeket a zöld hagyma és a kapor hozzáadásával.
Chanterelles a tejföllel
Fotó: Pixabay.com/ru.
Champigons szuluguni sajttal
Összetevők: Champigons 900 g, szuluguni sajt 250 g, vaj krémes 200 g, só és bors ízlés szerint.
A sajtkezelést Grúziában egy speciális agyag edényben készítik el Keti nevű. Ha nincs egy kéz, akkor kihasználhatja bármely más mély üvegáru a sütő számára.
A gomba meg kell tisztítani a szennyeződést, távolítsa el a lábakat, és lebomlik a sapkák az alkatrészek. Rácsos sajt egy nagy rántott. Minden gomba kalaphoz egy kis darab vajat. Lehetőség van a frissen őrölt paprika és só ízlésre. Felülről olaj - sajt. A maradék vaj önkényesen feküdt a gombák között. Hevítőszekrénybe felmelegedni 220 fok, tedd az ételek gombával alján a sütő, hideg felületén 20-30 percig. A táplálás előtt enyhén borsozhat, erősíti az ízét és a gombák ízét.
Champigons szuluguni sajttal
Fotó: Pixabay.com/ru.
Snack a gomba shiitake
Összetevők: Gombák Shiitake 500 g, fokhagymás 2 fogak, növényi olaj 100 ml, szójaszósz 2 evőkanál. l., barna barna cukor 1 evőkanál. L., Majora 1 Art. l., halszósz 1 tsp., fekete frissen őrölt bors csipet.
Gombák mossák és vágják fel. Tisztítsa meg a fokhagymát, és vágja le a szegfűszeget több darabra. Hűtsünk egy wokban vagy bármilyen mélyen növényi olajban és sütőgombokban 2-3 percig. Adjunk hozzá fokhagymát, bajnokot, cukrot, szójat és hal mártást, és folyamatosan keverjük, sütjük 2-3 percig. A kész gombáknak a kiszolgálás előtt kell lenniük.