A kék sajt ehető penészet tartalmaz, ami éles ízt és szagot ad neki. Ez nem mindez, de teljesen biztonságos. Azonban a sajtos sajt elronthat, mint bármely más sajt, és tudjuk, hogyan kell meghatározni, a sajtos fogyasztás fontos része.
Termékelemzés
1. Füst sajt. A legjobb módja annak, hogy megtudja, hogy a kék sajt elrontotta-e, hogy szagolja. A friss sajtos sajt erős szaga van, de akkor változik, amikor elkezd romlani. Füst sajt, és ha olyan, mint ammónia, akkor valószínűleg elrontott. Jó ötlet, hogy szippantsa a sajtot, amikor csak hazahozta. Tehát tudni fogod, hogy milyen friss sajtos szaga van, és meg tudja határozni, hogy a szaga megváltozik.
A friss sajt normál színe - fehér és sárga között
Fotó: Unsplash.com.
2. Figyeljen a színre. A friss sajtban már van egy penész, amely általában kék vagy zöld. Azonban érdemes figyelmet fordítani a krémes sajt színére. Ez általában fehér, bézs vagy sárga színű. Ha észreveszi, hogy rózsaszín, barna vagy zöld lett, valószínűleg elrontotta a kék sajtot. Mint a sajt aroma esetében, figyeljen a friss kék sajt színére, hogy megkönnyítse a változásokat, ha romlik. A szín megváltoztatása mellett olvassa el a sajtot, hogy lássa, hogy a felület nyálkahártya vagy bolyhos, és dobja el, ha észreveszi a textúra változásait.
3. Próbálja ki a sajtot. Ha a sajtoló penészed még mindig szaga van, és nem változott színben, akkor meghatározhatja, hogy elrontotta-e. A fröccsöntött sajtos sajtnak erős torta íze van, de a régi sajt különösen éles lesz, amikor elkezd romlani. Ha érezte a kék sajt ízét, és túl erős ahhoz, hogy élvezze őket, dobja el. Néhány elrontott kék sajtot eszem, nem megy, így a kóstolás nem veszélyes.
Kövesse a lejárati dátumot
1. Két nappal később dobja el a hűtőszekrényen kívül tárolt sajtot. A kék sajtot + 0-10 fokos hőmérsékleten kell tárolni, hogy friss maradjon. Ha elhagyja az asztalon vagy egy zsákban, akkor gyorsabban romlik. A legtöbb esetben észre fogod venni, hogy csak néhány nap múlva elrontott. Ha véletlenül elhagyta a sajtot, akkor jobb, ha két nap múlva eldobja, ha két nap múlva eldobja.
2. Három-négy hét múlva dobja le a hűtött sajtot. A kék sajt tárolása a hűtőszekrényben sokáig tarthat. Ellenőrizze a sajt eltarthatóságát - a legtöbb esetben a csomagolás megnyitása után két vagy három héttel friss marad. Tehát a sajtoló sajt maradt, amennyire csak lehetséges, győződjön meg róla, hogy a hűtőszekrény hőmérséklete nem haladja meg a + 10 fokot.
A fagyasztó sajt tárolása után a krémes
Fotó: Unsplash.com.
3. Hat hónap elteltével megszabaduljon a fagyasztott sajtból. Ha a fagyasztóval rendelkező sajtot a fagyasztóban 0 fokon tároljuk, akkor végtelenül hosszú ideig tárolható, ami azt jelenti, hogy befagyaszthatja a felesleges sajtot, amely nem tervezi, hogy egy hónapig tart, hogy megakadályozza a károkat. Azonban a jobb ízlés és a textúrák nem tárolhatják fagyasztott formában több mint hat hónap. Ne feledje, hogy a kék sajt íze és textúrája egy kicsit megváltozhat, miután leolvasztott. Elveszíti az éles ízét, és általában könnyebb összeomlik.