Mwen te vle pou yon tan long yo ekri sou sijè sa a nan kwit manje, se konsa mwen pral gen kè kontan yo pataje avèk ou resèt ak istwa a nan eksperyans gastronomik mwen. Enspirasyon a se grann mwen, nan vilaj la nan ki mwen te kondwi chak ete. Tankou anpil timoun kirye, mwen te renmen yo gade, ki sa li fè. Grann mwen te prepare chak jou, nan maten ak nan aswè. Parfe sonje gou sa a, ki, san dout, mwen te vle transmèt. Mwen panse ke, anpil moun va konprann m '... atmosfè a, pran sant ak pate nivest, ki ou vle manje plis.
Mwen sonje ki jan grann mwen souvan leve byen bonè nan maten an mache ale nan mache a yo epi achte pwodwi yo. Mwen toujou sonje zèl ou a ale avè l 'ak dezi a yo prepare ansanm.
Depi timoun, te renmen fè kado bay paran ak pwòp men yo, epi an jeneral mwen renmen fè bèl soti nan nanm nan, ak pou kwit manje se yon bon fason yo pataje emosyon ou, paske li se konsa bèl yo gade ki jan fanmi jwi manje a prepare Pa mwen menm!
Ki sa ki te plat la an premye, difisil a sonje, depi mwen toujou pa gen yon grann ak manch lò.
Petèt li te yon pitza nan remèd oswa yon dous dous anba lidèchip nan grann la. Mwen sonje ki jan nan yon laj konsyan te gen yon tab pou fanmi, pa sèlman kwit pa m 'dine, men tou, ak yon trepidation pa sèvi, peye atansyon sou chak fouchèt.
Mwen toujou eseye kwit manje jis, men bon plat. Manje yo ta dwe nourisan ak toujou sove pwopriyete benefisye.
Se konsa, resèt la an premye pou ki mwen pataje avèk ou.
Kanna siwo myèl
Sa a se yon resèt gran anpil ak gwo fasil. Kwit kanna a nan manch rad la ak pòm ak mandarin.
Pou fè sa, w ap bezwen:
- kanna Young - 1.5 kg;
- Lay - 1.2 dan;
- Pepper ak sèl - a gou;
- Siwo myèl - 1 ti kuiyè. kiyè a;
- Green Apple - 1 PC;
- Mandarin ak po 1-2 moso.
1. Kanna fwote deyò ak andedan ak sèl, pwav, frwase lay.
2. Nan mwatye yon vè dlo, kwaze yon gwo kiyè siwo myèl. Grès kanna ak siwo ak bay sèk.
3. Pou retabli kanna a ak tranch pòm, mandarin (ansanm ak po), prun. Ankò wile siwo a kanna, mete l 'nan manch rad la pou boulanjri.
4. Kwit kanna a nan fou a nan yon tanperati ki nan 180 degre sou 1 èdtan 30-40 minit. Nan pwosesis la nan boulanjri (nan yon èdtan), manch rad la se nètman koupe ak dlo de tan nan dlo ak yon kanna ak siwo siwo myèl.