Engredyan: 3 tomat, 1 tas nan lantiy wouj, 1 poro, 50 g tounen krèm, 1 lay lay, ti ponyen nan fèy Kinse, 1-1 ½ l legim oswa bouyon poul, 3 ti kuiyè. Kiyè nan lwil oliv, 1 h. Kiyè nan sik Mushovaduda, ½ h. Kiyè nan grenn kadamon, ½ ti kiyè, ½ h. Kiyè nan timerik, ¼ h. Kiyè nan yon melanj de Harisa, yon zongle nan safran, découper nan sèl .
Metòd kwit manje: Tomat koupe kwa a, mete nan asyèt gwo twou san fon ak vide dlo bouyi pou kèk tan, apresa rense l anba dlo frèt epi retire po la. Tomat fè sèvis pou mete koupe an moso. Limyè zonyon nan zonyon yo bag koupe nan bag. Kadamon ak tsmin yo dwe konfonn nan yon mòtye. Mete yon marmite sou dife, vide nan li epis santi bon kraze ak chofe 30 segonn. Vide 2 ti kuiyè. Kiyè nan lwil oliv ak fri nan yon dife dousman. Pataje tomat, melanje. Harizon rantre nan ak lwil oliv ki rete a ak timerik epi ajoute nan peyizaj la. Sik sik, melanje tout bagay. Klè lay, kraze bò plat la nan kouto a, Lè sa a, koupe tise byen epi ajoute nan legim yo. Ranmase lantiy, vide tout bouyon an cho ak kwit manje soup jouk lantiy yo pare (si sa nesesè, topping bouyon an kòm li ranp). Lè Lantiy yo pare, soup sèl, ajoute safran, melanje ak kwit pou yon kèk plis minit. Keenes tise byen koupe, l'a voye soup pare-fè. Sèvi ak krèm tounen.
Julia Vysotskaya