Endèks la glisemi se yon endikatè ki itilize kontwole nivo sik nan san. Se endèks la manje glisemi enfliyanse pa plizyè faktè, ki gen ladan konpozisyon li yo, yon metòd nan preparasyon, matirite pwodwi. Li pa ka sèlman ede ou reyalize ke ou mete yo sou yon plak, men tou, ogmante pèdi pwa, diminye nivo sik nan san epi redwi nivo kolestewòl. Nou bay tradiksyon an nan materyèl la angle-lang nan edisyon an Healthline, nan ki li se byen klè eksplike, poukisa ou bezwen konnen endèks la glisemi nan pwodwi yo.
Ki sa ki se yon endèks glisemi
Index la glisemi (GI) se valè a itilize ki mezire ki jan defini pwodwi ogmante nivo sik nan san. Pwodwi yo klase kòm ba, mwayen oswa segondè pwodwi endèks glisemi ak yo klase sou yon echèl ki soti nan 0 a 100. Pi ba pwodwi a GI-espesifik, mwens la li kapab afekte nivo sik nan san selon etid la "glisemik endèks ak glisemi chaj: Pwoblèm mezi ak efè yo sou relasyon rejim alimantè-maladi.
Pwodwi segondè GI ralanti Slimming
Foto: unsplash.com.
Isit la yo se twa GI Rating:
Ba: 55 oswa mwens
Mwayèn: 56-69
Segondè: 70 oswa pi wo
Pwodwi ak idrat kabòn segondè rafine ak sik yo dijere pi vit epi byen souvan yo gen segondè GI, pandan y ap pwoteyin segondè, grès oswa pwodwi fib anjeneral gen ba GI. Pwodwi ki pa gen idrat kabòn pa gen GI epi yo genyen ladan vyann, pwason, zwazo, nwa, grenn, remèd fèy, epis santi bon ak lwil. Lòt faktè ki afekte pwodwi yo GI gen ladan matirite, metòd la pou kwit manje, ki kalite sik, ki li gen.
Kenbe nan tèt ou ke endèks la glisemi diferan de chay la glisemi (GL). Kontrèman ak GI, ki pa pran an kont kantite lajan an nan manje manje, Gl detèmine kantite lajan an nan idrat kabòn nan pòsyon nan pwodwi a detèmine kijan sa a kapab afekte nivo sik nan san. Pou rezon sa a, li enpòtan yo pran an kont tou de endèks la glisemi ak yon chay glisemi lè w ap chwazi pwodwi yo kenbe yon nivo sik nan san an sante.
Ba glycemic index rejim alimantè
Yon rejim alimantè ki ba-glisemi endèks gen ladan yon ranplasman nan pwodwi segondè GI sou moun ki gen ba GI. Konfòmite avèk yon rejim alimantè ki ba endèks glisemi ka benefisye sante, ki gen ladan:
Amelyore règleman an nan nivo sik nan san. Anpil etid, pou egzanp, "diminisyon nan glisemi endèks ki asosye ak amelyore glik" te montre ke konfòmite a ak ba rejim alimantè GI ka diminye nivo sik nan san ak amelyore nivo sik nan san nan moun ki gen dyabèt tip 2.
Vit pèdi pwa. Gen kèk etid yo fè montre ke obsèvans nan rejim alimantè ki ba GI ka mennen nan kout tèm pèdi pwa. Lòt rechèch ki nesesè pou detèmine kijan sa a afekte jesyon pwa alontèm.
Nivo kolestewòl redwi. Konfòmite avèk rejim alimantè ki ba GI ka ede diminye nivo tou de nan komen ak LDL (pòv) kolestewòl, ki se faktè sa yo risk pou maladi kadyovaskilè.
Pa retire idrat kabòn nan tout - Tout pwodwi yo itil.
Foto: unsplash.com.
Ki jan yo swiv rejim alimantè
Yon an sante ki ba-glisemi rejim alimantè endèks ta dwe gen ladan sitou ba pwodwi GI, tankou:
Fwi: pòm, bè, zoranj, sitron, sitwon yo, chadèk
Rich nan legim fibre: bwokoli, chou, kawòt, epina, tomat
Whole Grenn: Swan, Kouskouch, Lòj, Buckwheat, Farro, francha avwan
Legum: Lantiy, pwa nwa, nwa, pwa
Manje san yo pa yon valè GI oswa ki gen anpil ba GI ka itilize kòm yon pati nan yon rejim balanse ak yon endèks glisemi ki ba. Yo enkli:
Vyann: vyann bèf, bizon, ti mouton, vyann kochon
Seafood: ton, somon, krevèt, makro, anchwa, sadin
Bèt volay: poul, Latiki, kanna, Goose
Lwil: lwil oliv, lwil kokoye, zaboka lwil oliv, lwil legim
Pistach: nwa, macadamia, nwaye, Pistache
Grenn: Grenn Chia, grenn wowoli, grenn Cannabis, grenn pye koton swa
Remèd fèy ak epis santi bon: timerik, nwa pwav, kimen, Dill, Basil, Rosemary, kannèl
Malgre ke pa gen okenn pwodwi entèdi pou manje manje, pwodwi ak segondè Gi ta dwe limite.
Pwodwi ak GI segondè gen ladan yo:
Pen: Blan Pen, Bagels, Naan, Lavash
Fig: Rice Blan, Jasmine Rice, Rice Arborio
Grenn: avwan kaptire vit, manje maten sèk
Pasta ak nouy: Lazagany, espageti, ravyol, pasta, fettuccini
Legim Starchy: pòmdetè kraze, pòmdetè, Fries franse
Boulanjri: gato, beye, bonbon, krwasan, ponmkèt
Ti goute: chokola, biskwit, mikwo ond, pòpkòn, bato, pretzels
Sik ki gen bwason: soda, ji fwi, espò bwason
Idealman, eseye ranplase pwodwi sa yo sou pwodwi ak pi ba GI.
Apre yon rejim alimantè ki ba-glisemi endèks implique echanj la nan pwodwi ak segondè GI ak altènativ ak ba GI. Yon ba-glisemi rejim alimantè endèks ka ede kontwole nivo sik nan san, redwi nivo kolestewòl ak pi vit pèt la kout tèm pwa.