Se konsa, li lè yo kolekte dyondyon. Sa a gen romans pwòp li yo: yo ka resevwa moute nan senk nan maten an ak bouyon nan forè a nan forè a, jwi lè fre ak mouye. Pwogram dirijan "bon maten" dilbar Faynezayeva jis renmen pase tan lib.
Ki jan yo chwazi dyondyon
Prensip la nan chwazi dyondyon se sou menm bagay la, kèlkeswa varyete la. Chanpiyon pa ta dwe mouye, sal. Dyondyon forè pran sant tankou yon forè, elastik, pwa koresponn ak gwosè a, menm yon ti kras plis pase sa li sanble fè yon gade nan, janm la pa konplètman netwaye. Enspekte chanpiyon an pou vè. Mwen chwazi ti dyondyon - li se pratik okipe ak kwit yo. Anplis de sa, nan yon laj jèn, djondjon la gen kantite maksimòm eleman nitritif.
Chanterelles nan krèm tounen
Engredyan: Retounen krèm 200 g, chantrèl 600 g, zonyon 2 moso, bè ponpon, sèl nan gou.
Chanpiyon yo byen rense, bay dlo nan drenaj, Lè sa a, koupe. Lè sa a, chofe nan yon chodyè fri gwo twou san fon sou yon bè kouch fò. Fri nan li tise byen tranche bra mwayen jouk yon bèl lonbraj an lò parèt. Epi sèlman Lè sa a, ajoute dyondyon. Solim nan gou, melanje rena ak zonyon. Chanpiyon pral pèmèt dlo, sou chalè segondè li pral evapore pou apeprè 20-25 minit. Detanzantan brase. Apre prèske tout dlo evapore, boule dife nan fèb. Apre sa, ajoute tounen krèm, melanje byen epi kite li nan vòlè sou chalè ki ba pou yon lòt 10 minit. Sèvi plat cho pa ajoute zonyon vèt ak Dill.
Chanterelles nan krèm tounen
Foto: pixabay.com/ru.
Champignons ak fwomaj Suluguni
Engredyan: Champignons 900 g, suluguni fwomaj 250 g, bè krèm 200 g, sèl ak pwav nan gou.
Champignons fwomaj nan Georgia yo ap prepare nan yon tabl ajil espesyal yo rele Keti. Si pa gen okenn yon sèl nan men, ou ka pran avantaj de nenpòt ki lòt gerletri gwo twou san fon pou fou an.
Chanpiyon bezwen yo dwe netwaye nan kontaminasyon, retire pye yo ak dekonpoze bouchon yo nan stecers. Griyaj fwomaj sou yon gwo rap. Nan chak chapo djondjon mete yon ti moso nan bè. Li posib yo Vann an Detay pwav tè frèch ak sèl nan gou. Soti nan pi wo a lwil oliv - fwomaj. Bè ki rete a abitrèman kouche ant dyondyon. Chalè Kabinè yo chofe jiska 220 degre, mete asyèt yo ak dyondyon sou anba a nan fou a, sou sifas la frèt pou 20-30 minit. Anvan manje, ou ka yon ti kras pwav, li pral fòtifye gou a, ak gou a nan dyondyon.
Champignons ak fwomaj Suluguni
Foto: pixabay.com/ru.
Goute soti nan dyondyon shiitake
Engredyan: Chanpiyon shiitake 500 g, lay 2 dan, legim lwil oliv 100 ml, sòs soya 2 ti kuiyè. l., mawon mawon sik 1 ti kuiyè. l., Medorèn 1 Atizay. l., sòs pwason 1 ti kiyè., Zongle nan pwav nwa tè frèch.
Chanpiyon lave epi koupe an mwatye. Netwaye lay epi koupe galik yo nan plizyè moso. Chalè nan yon wok oswa nan nenpòt ki lwil oliv gwo twou san fon lwil legim ak fri dyondyon pou 2-3 minit. Ajoute lay, Mayorran, sik, soya ak sòs pwason, epi, toujou ap brase, fri 2-3 minit. Dyondyon pare yo dwe atravè anvan k ap sèvi.