Ou pral bezwen: 2 Cakes Peyte a, 1 berejenn, 1 gwo tomat, 2 konkonb, ½ sitwon, ½ nan pwav tchili fre, 2 plim nan yon zonyon jenn vèt sou yon anpoul ti, yon pakèt moun sou pèsi, yon pake nan Kinse, 2-3 ti kuiyè. Kiyè nan lwil oliv, découper fre-mato nwa pwav, ¼ h. Kiyè nan sèl lanmè.
Pou sòs: ½ sitwon, 1 lay lay, 1 ti kuiyè. Kiyè tahini keratin, koupe sèl lanmè.
Pwosesis pou kwit manje: Avèk berejenn nan legim, koupe kale a ak bann lonjitid mens, kite kou yo nan lajè a menm ant yo pou ke zèb parèt. Koupe berejenn a atravè ak ti sèk epè, kouche soti nan yon egoutwar, deplase sèl, kite pou 15-20 minit, apresa rense l, bay dlo nan drenaj, sèk ak yon sèvyèt papye ak tès ak lwil oliv ki sòti nan tout kote. Fèy la boulanjri tache papye a boulanjri, mete deyò obèjin epi voye nan fou a pou yon gri prechofe pou 5 minit. Klè konkonm soti nan kale a ak koupe tise byen. Tomat koupe an ti moso. Zonyon Green koupe an bag mens, pèsi ak Kinza cultures. Chili pwav, retire grenn, koupe tise byen. Soti nan mwatye yo nan ji sitwon boulon. Konekte tout legim tranche ak vèt, sèl, pwav, w'a vide ak lwil oliv ak ji sitwon, melanje tout bagay. Malad ji a soti nan manje a nan sitwon pou sòs. Kwit manje sòs la: moso twal lay pwòp ak konfonn nan yon mòtye ak sèl, ajoute Tahini keratin, 1 ti kuiyè. Yon kwiyere nan ji sitwon ak yon ti kras dlo pou ke ravitaye a se omojèn epi yo pa twò epè, Lè sa a, vide ji an sitwon ki rete ak melanje tout bagay. Peit kouche sou fèy la boulanjri ak chofe nan dife pou chofe fou a anba gri an. Gato cho mete sou plat la, mete obèjin sou yo, w'a vide ak yon sòs, mete yon sòs salad legim sou tèt.