Ou pral bezwen: 2 ti fanm Almond, 2 ti kuiyè. Kiyè nan bè adousi, 2 ti kuiyè. Kiyè nan farin frans, 2 ti kuiyè. kiyè poud sik, 2 ti kuiyè. Kiyè poud kakawo san yon glise. Pou krèm: 100 g nan chokola, 6 eu, 340 ml lèt, 200 ml krèm, 50 ml frèch soude espresso, 2 ti kuiyè. Kiyè nan keratin chokola-nwa, 1 ti kuiyè. Kiyè poud sik, 1 ti kuiyè. Kiyè nan pòmdetè lanmidon.
Pwosesis pou kwit manje: Fou chofe nan 200 degre. Farin frans konekte ak nwa, an poud ak kakawo, ajoute teni bè ak moulen tout bagay nan yon blenndè. Mas la ki kapab lakòz se respire mete nan fòm lan pou boulanjri, peze farin lan ak dwèt li, epi voye pou 10 minit nan frizè a. Kraze chokola an moso. Krèm ak 300 ml nan lèt vide nan yon marmite ti, vide poud sik, melanje, ajoute chokola ak an mwayèn dife nan bouyi. Eu fwete yon mixer nan yon mas limyè. Kontinye bat, ajoute pasta chokola-nwa eu. Lanmidon vide nan lèt ki rete a, melanje, entwodui nan mas la jòn-chokola ak bat mixer a tout antye. Vide yon ti kras lèt cho ak krèm, melanje ak vide nan yon marmite ak lèt, brase kontinyèlman. Retounen yon marmite sou dife, epi, kontinye brase, chofe, pandan y ap krèm nan pa epesir. Vide espresso, melanje, retire marmite a soti nan dife a epi bay krèm nan fre. Dlo glasé Korzh retire nan frizè a ak kwit nan yon fou prechofe pou 20 minit. Fini Korge a yo refwadi desann, lè sa a kraze an ti moso ak moulen nan yon blenndè nan yon bata. Gwo linèt transparan, mete krout, krèm chokola a ak krout ankò.