Uskrs je jedan od blagdana koji vole i čekaju. Ovaj svijetli i dobar odmor nosi vjeru, nadu i ljubav. Nije za ništa uzalud u starim danima poželjenim za Uskrs: "Neka vaš život bude podignut, poput jaja", stoga, bez kuja, bez zadorinke. I želim dodati - kao Pyanki - ista svijetla, šarena i jedinstvena.
Anna prekrasna sa suprugom i sinom. Fotografija: osobni arhiv.
Za nas sa svojim suprugom, Dmitry i Sina medicinske sestre, ovo je obiteljski odmor, a mi također zajedno radimo i sve kuhanje. Nevjerojatno donosi, obitelj postaje jača, zaboravljena na nevolje, sve poteškoće ulazi u pozadinu. Ove godine, posebno smo se pokušavali pripremiti - kupiti sve što je potrebno za boju jaja i ukras stola, jer je naš sin već narastao i aktivnije zainteresirani za ono što se događa.
Ove godine, sin Anna je aktivno sudjelovao u pripremi za Uskrs. Fotografija: osobni arhiv.
Ostavio je sve kreativne trenutke: rado je ukrasio jaja sušenim kanalima, a Kulich je naslikao glazuru. Izumio sam da ukrasite plodove papirnatim pticama - oni su vrlo slatki, a Danya s velikim zadovoljstvom bit će voće.
Anna je odlučila ukrasiti plodove papirnatim pticama. Fotografija: osobni arhiv.
Obično ćemo odgoditi sve stvari i uzeti ovaj svijetli dan zajedno ili s rodbinom. Ali ove godine, u popodnevnim satima imao sam posao, ali ujutro, za doručak, uspjeli smo čestitati jedni drugima s odmorom. Prema staroj uskrsnoj ruskoj tradiciji, u početku je sin tražio jaja, a onda smo počeli "chokan". Kao i uvijek, uskrsna jaja koju smo "bacili" dok se ne pojavi pukotina na jednom od njih, a istovremeno su htjeli jedni druge sretno. Najuspješniji se smatra da je drugo uskršnje jaje ostalo toliko. Naravno, oni su bili naš sin Daniel.
Anna Gorodaya je sigurna da je Uskrs najsvjetliji obiteljski odmor. Fotografija: osobni arhiv.
I ovdje je naš obiteljski recept. Zajedno s djetetom smo pekli hrast na receptu bake.
Mi ćemo trebati:
1. brašno - 300 g
2. Jaje - 2 računala.
3. Šećerni pijesak - 100 g.
4. kiselo vrhnje - 100 g.
5. kremasto ulje - 100 g.
6. Tijesto tijesto - 1 paket.
Proces kuhanja:
Rastopite ulje, pobijedite miješalicu jaja sa šećerom, dodajte kiselo vrhnje, sipajte rastopljeni ulje i ponovno udarajte. Brašno za prosipanje, pomiješajte s rupturom i prstohvat soli. Napravite produbljivanje i sipajte sve što je pobijedilo miješalicu. Promiješati do homogene mase. Dodavanje grožđica na masu (pre-pristanište preko noći), promiješati.
Oblik za pečenje postavljen je s papirusnim papirom i označen je uljem. Stavite masu u oblik i na vrh kako biste stavili krug papira, ulje za oblaganje. Pecite na temperaturi od 150-180 stupnjeva oko 50 minuta. Do spremnosti. Od gore navedenog može se izliti s glazurom, ukrasite šećerom u prahu ili obojenim prahom.
Nadam se da će iduće godine naša obitelj recept netko iz mojih čitatelja testirati i tako u ovom sjajnom odmoru svi ćemo biti bliže.