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Eggplant hauv Italis
Cov khoom xyaw: rau 4 servings: 3 eggplant, 2 tbsp. Cov roj zaub, 4 tbsp. Chile sauce, 2 tbsp. Txiv qaub kua txiv, 2 cloves ntawm qej, ½ tsp. vinegar, 1 pinching cinnamon, 1 txuas ntawm kinse, ntsev, kua txob.
Lub sij hawm ua noj: 40 feeb
Yuav ua li cas ua noj: thinned shoed eggplants rau 20 feeb muab tso rau hauv cov ntsev qab ntsev, ces muab lawv txoj kev thiab muab tso rau ntawm daim ntawv ci, lined nrog parchment thiab lubricated nrog zaub roj. Xa cov eggplants rau qhov cub, ua kom sov li 180 degrees, feeb rau cov kua txiv qaub, ua kom cov kua zaub, ib de cov cinnamon thiab ob dia ntawm Chile sauce. Yeej lub whisk. Ci eggplants hloov mus rau hauv lub lauj kaub, ncuav ntse thiab ntxiv cov khoom txig zoo nrog qej. Muab ib lub tais me me tawm thiab ua haujlwm rau lub rooj ua khoom noj txom ncauj lossis cov disk sab.
2.
Mob siab nyob rau hauv cov hmoov txhuv nplej siab
Cov khoom xyaw: rau 4 servings: 500 g nqaij nyuj siab, 1 qe, 1 tbsp. Hmoov txhuv nplej siab, 2 qhov muag teev, 20 ml ntawm cov roj zaub, 1 Kinse pob, ntsev, kua txob.
Lub sij hawm ua noj: 1 teev
Yuav ua li cas ua noj: nqaij nyug siab ntshiab los ntawm cov yeeb yaj kiab thiab cov leeg, thiab tom qab ntawd muab hliv qaib qe, nplawm nrog rab diav qos. Tso lub siab rau hauv lub qe-starch sib xyaw rau 40 feeb, thiab tom qab ntawd kib nrog ntsev thiab kua txob. Cais hais kib rau cov dos kub xim thiab sib tov nrog daim siab. Ntsev, pee, kho kom zoo nkauj nrog tws cilantro.
3.
Yogoghurt ncuav mog qab zib nrog citrus phoov
Cov khoom xyaw: 400 g ntawm ntuj yogurt, 5 qe, 100 g suab thaj, 3.5 tbsp. Hmoov, 1 txiv qaub, 1 txiv kab ntxwv rau kev dai kom zoo. Rau syrup: 1 khob dej, 1 txiv kab ntxwv, 2 tbsp. Txiv qaub kua txiv, 250 g suab thaj.
Lub sij hawm ua noj: 1 teev
Yuav ua li cas ua noj: Qolks los yeej nrog qab zib, ntxiv cov nqaij yogurt, raws li hmoov, zest thiab kua txiv txiv qaub. Tom qab ntawv qhia cov qe qe nyob hauv cov sib tov whipped nyias. Sib tov zoo, ncuav lub khob noom cookie ua cov duab thiab xa mus rau qhov cub, ua kom sov li 180 degrees, rau 50 feeb. Rau cov kua txiv syrup thiab zest ntawm txiv kab ntxwv, sib tov nrog txiv qaub kua txiv, thiab tom qab ntawd ncuav rau hauv saucepan nrog dej. Muab tso rau hauv hluav taws kub, ntxiv piam thaj, coj rau ib tug boil, ces poob hluav taws thiab sib hwm, stirring, rau thooj. Lub resulting syrup rau impregnate citrus ncuav qab zib, dai cov txiv kab ntxwv hlais.