Chalop - Uzbek Okroshka
Cov kua zaub no tau npaj rau lub hauv paus ntawm cov khoom noj siv mis nyuj ntawm pas nrig. Tus Okroshka tuaj yeem siv tsis tsuas yog Chowder, tab sis kuj nyiam cov ntses lossis khoom txom ncauj.
Cov khoom xyaw: Ob peb twigs ntawm tshiab burgundy basilica, 1 khob ntawm Rhatka, 500 ml ntawm cucumbers, 1 kg ntawm cucumbers, 1 lub ntsej muag txias, ½ dos thiab ntsuab dos, 1 tbsp. l. Txiv qaub kua txiv, ntsev, kua txob dub, 1-2 cloves ntawm qej.
Ua Noj Coj Ua Si: Zaub ntsuab yog finely tuuishishing, salting thiab txaws. Nyem qej thiab sib tov. Dib thiab radishes txiav mus rau hauv ib tug nyias nyias thiab ntxiv rau greenery. Katus thiab dej kom sib xyaw thiab ntaus cov npoo. Ncuav zaub thiab zaub ntsuab. Ntsev, kua txob thiab ncuav txiv qaub. Tshem tawm 20 feeb rau lub tub yees.
MatsNrdosh - Armenian Okroshka
Lub Armenian Okroshka tau npaj raws li lub hauv paus ntawm Maceni. Thiab feem ntau pab tsis yog kua zaub, tab sis raws li haus hauv tsom iav.
Cov khoom xyaw: 400 ml ntawm Maconi, ib lub khob dej carbonated dej, 3-4 nqaj, dill thiab ntsuab dos, ob peb lub roj hmab tshiab tshiab, ntsev.
Ua Noj Coj Ua Si: Greenery binely tawg. Nrog cucumbers tshem tawm cov tawv nqaij thiab txiav mus rau hauv me me lossis cov cab. Txuas cov zaub ntsuab thiab cucumbers, ntsev, sib tov. Maconi dilute los ntawm gashed dej, yeej. Ncuav lub okroshka. Koj tuaj yeem ua haujlwm rau ob qho tib si hauv cov phiaj thiab hauv tsom iav.
Ovduh - Azerbaijani Okroshka Okroshka
Ovech xahu Kefir, Ayran lossis Maceni. Hauv cov chaw sib txawv, cov kua zaub tau npaj nyob rau ntau txoj kev: Qhov chaw uas lawv muab cov nqaij nyuj boil thiab qe, thiab qee qhov chaw uas lawv muaj nqi zaub thiab zaub. Kinza yog feem ntau hloov los ntawm radish.
Cov khoom xyaw: 500 ml ntawm AYRAN, 500 ml ntawm cov dej txias, 3 lub qe, 300 g ntawm nqaij nyuj, ½ nqaj ntawm cov dos ntsuab, dill thiab cilantro, ntsev.
Ua Noj Coj Ua Si: Boil nqaij thiab txias, boil thiab txias qe. Zaub ntsuab finely txiav, ntsev, sib tov. Nqaij nyuj txiav mus rau hauv me me cubes, qe - ib hlis twg. Ayran sib xyaw nrog dej thiab yeej. Dib, zaub ntsuab thiab cov nqaij sib txuas, sib tov. Ncuav Isaran. Ua ntej pab rau txhua phaj, muab lub quarter lub quarter.