Cov khoom xyaw: 200 g ntawm Red Rice, 3-4 artichokes nyob rau hauv cov roj, 4 clove cov qej, 1 clove ntawm schit-luke, handful ntawm kinse nplooj, 1 l nqaij qaib Broth, 1 tbsp. Diav ntawm cov txiv roj roj, 3 daim npav popamom.
Ua Noj Coj Ua Si: Dos ntxuav thiab tsuav zoo. Preheat hauv frying yias txiv roj roj thiab kib dos. Doice thiab melted finely. Thaum cov hneev ua pob tshab, ntxiv qej thiab sib tov. Ncuav mov thiab Fry txhua 2-3 feeb. Drier txiv lws suav txiav ua tej daim me me. Artichokes txiav rau 4 qhov chaw. Cardamon pods tsoo, tshem cov nplej thiab txhuam lawv mus rau hauv lub cug. Sib tsoo cardamom ntxiv rau mov, sib tov thiab ncuav kom ntau ntau broth kom cov nplej uas tau npog. Ua noj yam tsis muaj lub hau, hliv rau kua muag li nws lub npov (tsis yog tov). Thaum cov mov nplej yuav luag npaj, ncuav cov kua ntses uas tseem nyob ntawm kev ua noj nqaij qaib yog sab hnub tuaj nrog cov txiv lws suav qhuav thiab artichokes, sib tov thiab tua hluav taws. Schitting-hneev thiab cilantro nplua tsuav thiab nphoo npaj nplej. Ntxiv cov txiv neej cog qoob loo thiab sib tov txhua lub sijhawm.