Cov khoom xyaw: 1 lub cev nqaij daim tawv, 1 tus hniav celery, 5 g ntawm butter, 4 parsley spigs, 1 parsinet sarni, 3-4 taum pauv ntawm tsw qab Kua txob, ¼ h. spoons ntawm cov kua txob dub dub, ½ h. spoons ntawm hiav txwv ntsev.
Ua Noj Coj Ua Si: Luav carcass sib faib ua tej daim, txiav tawm ntau dhau thiab cov leeg, ntsev thiab kua txob. Hauv lub lauj kaub hnyav, ua kom sov lub butter, nteg tawm cov luav, ntsev dua, cov nqaij kib ntawm txhua sab rau cov tawv nqaij kub. Lub teeb dos, txiav mus rau hauv ib ncig. Celery zoo txiav ua ke nrog nplooj. Huv silej thiab zuaj lub tiaj ntawm rab riam. Nyob rau hauv lub lauj kaub rau luav, ntxiv ib qho, celery, qej, tsis muaj npog lub hau, noj cov cawv, ua noj cov feeb ntau 20, tsis tu ncua. Npog lub saucepan nrog lub hau thiab ua noj lwm 40-45 feeb nyob ntawm qhov loj ntawm cov luav. Qhov seem parsley yog crushed nrog koj ob txhais tes thiab sprinkle npaj txhij-ua tais.
Julia vysoKaya