Rau ib lub sijhawm ntev, Okroshka tau suav tias tsis yog cov kua zaub txias, tab sis khoom txom ncauj. Lub npe ntawm cov zaub mov los ntawm cov txheej txheem ntawm nws cov kev npaj: tag nrho cov khoom xyaw ua kom txiav lossis tawg. Cov dab neeg txaus ntshai yog xam los ntawm ntau pua xyoo. Raws li ib qho ntawm cov versions, Burlaki tau txiav txim siab los sib txawv nrog lawv cov zaub mov thiab cov khoom lag luam uas tsis muaj txiaj ntsig - cov ntses qhuav thiab kvass. Lwm cov neeg ua noj ntseeg tias okroshka tau mus rau hauv cov dej ntsev lossis mis qab zib. Los yog los ntawm ib qho txawm ntau dua cov kua zaub txias, nyob rau hauv uas radish thiab dos tov. Tus Okroshka tau siv los noj feem ntau hauv tsev neeg nplua nuj, qhov twg cov nqaij tau pom txhua xyoo puag ncig. Ntxiv rau cov kvass, kua zaub tau ua rau cov mis nyuj, dib lossis zaub qhwv lossis muaj horseradish. Tam sim no, ntxiv rau kvass, kefir lossis tang feem ntau siv, thiab es tsis txhob nqaij - ntses.
Okroshka ntawm kefir.
Cov khoom xyaw: 2 Qos yaj ywm, 4 qe, tw qaib, ci nqaij ntawm radishes, 200 g ntawm boiled nqaij qaib, 1 lo lus ntawm ntxhia dej, zaub txhwb qaib, dill, ntsev.
Ua Noj Coj Ua Si: Qe thiab qos yaj ywm Boil. Tag nrho cov khoom xyaw txiav mus rau hauv me me cubes, tshwj tsis yog radishes. Ranish rubbing ntawm grater. Dos mus rau distort thiab zom nrog ntsev. Parsley thiab dill grind. Tag nrho cov kev sib tov thiab ncuav ncuav txias txias thiab cov ntxhia. Koj tuaj yeem ntxiv ib co mustard lossis shit rau saj.
Okroshka ntawm Tanya
Cov khoom xyaw: 3 Qos yaj ywm, 5 qe, 2 dib, baj nqaj, pawg ntawm dill, ntsev, 300 g boiled sausage, 1 liter ntawm ziab.
Ua Noj Coj Ua Si: Qos yaj ywm thiab qe boil. Dos yog finely chopping thiab tsis meej pem nrog ntsev. Cov khoom xyaw ntxiv txiav mus rau hauv me me cubes. Tag nrho cov kev sib xyaw hauv lub tais tob thiab hliv txias txias.
Ntses okrochka
Cov khoom xyaw: 300 g cod, 2 qos yaj ywm, 1 dib, 3 qe, me me hauv radishes, dos thiab dill, 1.C. l. Mustard, qaub cream - mus saj, 1 liter ntawm kvass.
Ua Noj Coj Ua Si: Tawg lossis ci hauv ntawv ci, qe thiab qos yaj ywm. Dib, qos yaj ywm thiab radishes finely txiav. Ntses rau disassemble tej daim ntawm me ntsis ntau dua li zaub. Ua kom muaj roj ntxiv: Rau cov yolk no, sib tov nrog mustard, ntxiv ntsev (koj tuaj yeem ob peb qab zib grazing). Squirrels finely chop. Ntsuab yog zoo nkauj yaug, qhuav thiab kuj tau tsoo. Tag nrho cov khoom xyaw sib tov. Ua ntej pab rau lub rooj, ncuav los ntawm kvass, sau qaub cream.
Nkhaus nqaij nrog radish
Cov khoom xyaw: 150 g ntawm boiled nqaij qaib, 200 g ntawm boiled nqaij nyuj, 100 g ntawm geadish, 2 lub qe ntawm dos, ѕ pawg ntawm dill, 1 u kvass, 1 tsp. Mustard, qaub cream.
Ua Noj Coj Ua Si: Nqaij qaib, nqaij nyuj thiab ham txiav rau hauv cubes, Rattish thiab Radish Rhiavbing ntawm grater. Dib thiab nas cov qe kom zoo txiav. Dos crushed thiab tshiav nrog ntsev. Yolks rau txhuam hauv mustard. Dos thiab crawled yolks kom sib tov thiab ncuav kvass, sib tov zoo. Cov khoom xyaw ntxiv tau txuas, sib tov, ncuav los ntawm kvass. Ua ntej pab, sau cov cream.
Natalia Grishina, Ph.D., tus kws kho mob gastroenter,
Natalia Grishina, k. M. M., Gastroenterologist, Khoom Noj Khoom Haus:
- Okroshka - zaub mov muaj txiaj ntsig. Muaj ntau cov vitamins hauv nws, nws ua kom zoo nyob rau hauv tshav kub. Tab sis vim muaj ntau ntau cov khoom xyaw nyob rau hauv lub qhov rais, nws yog tseem hnyav kom zom. Mob plab plab yuav tshwm sim, piv txwv. Yog tias koj tsis kam tso cov hnyuv ntxwm, cov nqaij uas tsis muaj rog, tsis muaj roj ntau dua thiab cov zaub mov noj kom qab zib thiab cov zaub mov noj kom huv si Cov. Nws yog qhov zoo dua rau tshem cov qos yaj ywm los ntawm daim ntawv qhia txog kev noj haus.