- Maxim, thaum muaj hnub nyoog li cas koj npaj koj thawj tais?
- Yog tias koj tsis coj mus rau hauv tus account cov menyuam cov kev sim nrog cov piam thaj hlawv, thaum kuv xav npaj lub lollipop, tom qab thawj zaug ua kev ua tiav yog cov qhaub cij kub. Daim ntawv qhia tau hais rau tus muam laus thiab ua tiav ib qho ywj pheej. Mov ci, nqaij npua, dos, lub caij nyoog me ntsis, lub caij nyoog me ntsis thiab sab saum toj ntawm cov cheese, tag nrho cov no yog stacked thiab ci hauv qhov cub. Tsuas yog ua ntej kev poob ntsej muag, sixeeb rau tsis zoo.
Leej twg qhia koj ua noj?
- Kev tshaib plab. (Luag.) Kuv tau pib nyob ib thaum ntxov txaus, Kuv tau tso kuv niam kuv txiv los ntawm Yaroslavl rau Moscow. Thaum xub thawj kuv tsis muaj ib qho uas yuav ua rau muaj kev ua noj ua haus zoo los ntawm ib qho kev teeb tsa cov khoom, thiab tsis muaj nyiaj hauv cov khw noj mov tshwj xeeb. Thiab kuv xav noj. Peb yuav tsum sim.
- Lawv hais tias koj nyiam cov zaub mov txawv koj tus kheej?
- Ib txwm npaj rau lub Nativity. Piv txwv li, thaum sawv ntxov - cheesecakes. Lawv txawv txhua lub sijhawm. Nrog hmoov, tsis muaj hmoov, nrog ntxiv ntawm lossis tsis muaj qe, nrog rau kev sib ntxiv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo crushed lossis cov txiv hmab txiv ntoo qhuav - feem ntau yog nyob ntawm qhov kuv muaj nyob hauv Tshuag.
- Koj tswj tau dab tsi ntxiv uas koj tswj hwm?
- Kuv muaj peev xwm ua noj kua zaub. Mushroom, los ntawm cov taum liab, cheese, thiab lwm yam tsuas yog cov kua zaub uas kuv tsis nyiam yog los ntawm sorrel nrog lub qe. Kuv muaj kev puas siab ntsws ua noj ua haus ua noj ua haus ua noj ntawm nws. Nws raug yuam kom noj nyob hauv qib pib, thiab kuv tsis hlub nws, tab sis lawv tseem muab nws. (Luag.)
- Koj puas muaj koj tus kheej cov khoom noj khoom noj?
- Rau ib lub sijhawm ntev Kuv yog tus kiv cua ntawm Czech ua noj. Kuv nyob hauv kev hlub nrog Prague, muaj ib lub sijhawm zoo nkauj, yog li kuv tau sim nqaij hauv txhua txoj kev xaiv ua tau thiab kev sib xyaw ua ke. Cov knuckles, ci thiab, ntawm chav kawm, goulash. Txawm hais tias nws yog tus neeg Hungarian tais, cov Czechs tau ntev profimated. Nco ntsoov sim nws raws li cov ntawv qhia Czech classic, nrog npias tsaus.
Czech Goulash los ntawm Maxim Tham Lus
Txog thaum pib, txiav cov nqaij thiab cov dos cubes. Peb hloov mus rau hauv lub lauj kaub, ntxiv roj thiab kib kaum feeb, nplawm. Ntxiv ib co dej, npog nrog lub hau thiab qee lub sijhawm nrog hluav taws me me. Tom qab ntawd peb hloov cov nqaij, roasted nrog rab hneev rau hauv lub cauldron lossis lwm daim ntawv looj dressing hnav thiab ncuav cov kua. Npaj cov kua ntses: noj cov khob cij dawb thiab npias tsaus. Ntxuav cov mov ci los ntawm crust thiab tsau nws hauv npias. Lub ncuav ci ntsa iab yuav tsum tau rub mus rau lub xeev ntawm cov casis. Koj tuaj yeem ua cov ntses tuab lossis albeit, sib txawv cov mov ci, ntau npaum li cas nyiam. Peb ncuav nqaij nrog cov ntses, sib tov thiab tshem tawm rau hauv qhov cub, preheated rau ob puas degrees. Koj yuav tsum tau ua noj rau ib teev thiab ib nrab, nyob ntawm tus nqi ntawm cov nqaij thiab qhov cub sov. Thaum cov nqaij yuav luag npaj, ntxiv tag nrho cov khoom tsim nyog - ntsev, kua txob thiab paprika. Npias yuav ua rau qhov saj ntawm nqaij Tart thiab ntxhiab, tab sis yog tias koj nyiam tub rog, koj tuaj yeem sib txawv cov npe ntawm cov txuj lom. Tsmin, Basil, loj, mint, Sage, thyme. Kuv feem ntau siv npaj txhij-ua cov tshuaj sib xyaw nrog tshuaj ntsuab thiab txuj lom. Kuv nyiam nrog pancakes lossis nrog qos yaj qos qos yaj qos, tab sis cov czechs feem ntau nyiam rau sab nrauv ntawm cov dumplings.
Goulash nrog Sinters
Yees duab: Pixabay.com/ru.
Classic Dumplings
Cov khoom xyaw: 500 g ntawm hmoov, 200 ml ntawm cov mis nyuj, 20 g ntawm ciaj sia poov xab, 1 qe, ntsev.
Ua Noj Coj Ua Si: Ua kom sov cov mis, tab sis tsis txhob coj mus rau ib lub rhaub, yaj poov hauv nws. Ntsev, khob lub qe, ntxiv hmoov nplej thiab zoo nkauj zuaj lub khob noom cookie. Tshem tawm rau hauv ib lub tais, npog nrog phuam thiab cia nws sawv ntsug hauv peb caug feeb. Tom qab ntawd, los kua muag me me los ntawm qhov kev ntsuas, daim ntawv pob thiab ua noj rau hauv cov dej qab ntsev. Lub sijhawm ua noj nyob ntawm qhov loj me ntawm cov pob yog li nees nkaum feeb. Dumplings tau txais kev pab nrog qaub cream, kib dos lossis goulash.