Txo qhov hnyav? Koj puas xav txog txhua tus calorium? Qhov no tsis yog vim li cas los txiav koj tus kheej hauv cov protein! Leej twg pom zoo txhawb qhov kev xav tau rau lawv cov kev siv tag nrho niaj hnub hauv qhov nyiaj 10-35% ntawm cov ntsiab lus muaj calorie ntawm cov khoom noj khoom haus. Qhov ntsuas no tso cai rau kev tswj hwm txoj haujlwm ib txwm muaj ntawm lub cev, uas txhais tau tias kom txo tau cov protein nyob rau hauv daim duab uas muaj protapant.
Hmoov tsis zoo, nrog cov pluas noj tsawg-muaj calorie, tsis muaj protein nyob hauv lub cev tsis muaj txiaj ntsig. Txo cov calories cov calories cuam tshuam rau Nitrogen tshuav nyiaj: Cov protein pib siv los ntawm lub cev ntawm lub zog, uas ua rau qhov poob ntawm cov leeg, thiab tsis yog cov rog rog. Yog li, kev tshawb fawb tshawb fawb rau kev nce cov protein ntau rau cov zaub mov noj yog qhov muaj siab rau qhov txo cov nqaij mos yam tsawg kawg nkaus ntawm lub cev.
Cov kws tshawb fawb nquag coj ua kev tshawb fawb txog cov kev kawm ntawm cov protein cov ntsiab lus. Hauv ib qho kev sim, theem ntawm kev poob phaus hauv cov neeg tau muab piv, siv × 0.8 g ntawm cov neeg zaum ntawm kev noj haus lub cev, thiab cov neeg muaj protein nrog 1.4 gram ntawm ib phaus. Nws muab tawm tias kev noj haus cov nplua nuj nyob rau cov protein ntau ua nws kom muaj kev tswj kom ntau cov leeg. Hauv lwm txoj kev tshawb fawb, ntxiv rau kev saib xyuas cov zaub mov noj, cov pab pawg tau siv los ntawm cov nqaij protein ntau dua li cov neeg muaj protein ntau rau nws tus nqi txhua hnub tau txwv. Yog li, cov kws tshawb nrhiav pom tias cov khoom noj muaj protepin nrog rau cov haujlwm poob qis dua thiab muaj kev cuam tshuam zoo dua rau cov zaub mov kom tsawg dua li cov zaub mov tsawg dua.
Cov txiaj ntsig nthuav ntawm lwm qhov kev kawm loj-kev kawm loj, uas tau ua rau ntau tshaj ib xyoos. Lub sijhawm xeem tau muab faib ua ob ntu: plaub lub hlis - ib theem ntawm kev tawm ntawm ntxiv kilo, yim hli - theem ntawm kev tswj cov txiaj ntsig tau. Cov pluas noj rau cov pab pawg ntawm cov koom sib txawv hauv cov qauv ntawm cov khoom noj khoom haus ntawm cov as-ham. Yog li, ib pab pawg ua raws li kev noj zaub mov muaj 55% ntawm cov neeg muaj kua zaub uas muaj 40% ntawm cov roj carbohydrates, 30% ntawm cov protein thiab 30% rog. Nws yog qhov tsis tsim nyog tias qhov hnyav ntawm qhov hnyav yog kwv yees li ntawm ob pab pawg, tab sis cov neeg tuaj koom ntawm pawg thib ob uas poob ntsej muag. Tsis tas li ntawd, lawv tau pom tias muaj ntau dua tom qab kev noj haus: 64% ntawm cov neeg tuaj koom ua ke hnyav, thaum cov neeg tuaj koom ntawm pab pawg qis-chaw nws tsuas yog 45%. Hais lus nyob rau hauv dej siab ntawm cov pluas protein, nws yog tsim nyog sau cia tias pawg uas tau zaum ntawm lub cev muaj zog nyob rau ib hnub, thaum cov zaub mov noj ntawm pawg thib ob xav tau ob zaug kev noj khoom - 1.6 g ntawm cov protein rau huab hwm coj hauv ib hnub. Ntxiv mus, cov thwjtim ntawm cov kev noj protein tshaj tawm qhov tsis muaj kev tshaib plab thaum muaj kev noj haus.
Cov txiaj ntsig ntawm txoj kev kawm qhia tias cov protein tau ua rau muaj kev lom zem ntau ntxiv piv rau kev noj zaub mov qis. Lwm qhov tsis txaus siab ntxiv yog qhov caloric ntawm cov zaub mov protein kuj tsawg. Qhov no piav qhia txog kev ua haujlwm protein ntau. Los ntawm txoj kev, cov protein protein hauv cov pab pawg protein ntawm kev noj haus yog 10-40% ntawm qhov ntsuas txhua hnub - thiab tsis tas li qhov ntsuas no yog siab dua li lwm yam kev noj haus. Piv txwv li, cov protein suav nrog kev noj haus, cov kev siv tau tsuas yog 1.12 g ntawm cov protein ib phaus phaus.
Raws li kev tshawb fawb kawg, nws muaj kev nyab xeeb los xaus tias cov zaub mov muaj protein nrog cov zaub mov muaj txiaj ntsig tsawg dua nrog cov pa roj. Thiab txawm hais tias nws yog qhov tsim nyog yuav tsum tob lub luag haujlwm ntawm cov haujlwm ntawm tib neeg lub cev uas txo qhov hnyav yog qhov ntsuas qhov hnyav kom tswj cov leeg cev hnyav.