Ua ntej tshaj plaws, yuav txiv hmab txiv ntoo thiab zaub, uas liab hlub. Nyob rau lub xyoo tshiab lub rooj, yuav tsum muaj vase nrog tsawb, txiv kab ntxwv thiab mandarins. Monkey-hws yuav muaj tseeb li lub vase zoo nkauj nrog cov txiv ntoo thiab khoom qab zib nyob rau hauv cov khaub noom ci khaub noom ci. Thaum npaj lub xyoo tshiab, ua rau muaj kev kub siab rau cov kua zaub noj nqaij. Feem ntau cov liab tsis noj nqaij, yog li nws yog qhov zoo tshaj plaws ua noj noog - nqaij qaib, os lossis Goose. Thiab vim tias lub hostess ntawm lub xyoo nyiam sim thiab xav tsis thoob, sim ua cov tais diav tshiab uas tau npaj nyob hauv txawv teb chaws ntawm lub ntiaj teb.
Nyob rau hauv North America, ib lub cev nqaij npuas yog qaib ntxhw, uas tau txais nrog cov ntses ramberry, nrog rau cov ncuav dag dag.
Qaib ntxhw fillet nrog ramberry sauce
Cov khoom xyaw: 500 g ntawm qaib ntxhw fillets, 400 g ntawm lingers (mis nyuj khov), 470 ml dej, 2 tbsp. Cov hmoov txhuv nplej siab, 125 g suab thaj, 50 ml ntawm vodka, ntsev, zaub roj.
Yuav ua li cas ua noj: Khov txiv Lazer ncuav 400 ml ntawm cov dej thiab rhaub (berries ua muag sai sai). Fillet txiav rau hauv ib feem thiab Fry ntawm cov roj zoo rau li 5 feeb rau txhua sab. Txhawm rau hliv rau hauv cov nqaij txog ib nrab ntawm ragger Lingonberry. Npog nrog lub hau thiab tawm langish kom txog thaum npaj txhij. Ntsev. Thaum npaj nqaij, ua noj sauce. Txhawm rau ua qhov no, ntxiv vodka rau lub lingonberry, qab zib qab zib (sauce tuaj yeem tsoo yog tias koj tso cov ntawv qhia tsawg dua). Qhov sib tov yog kev hwm me ntsis ntawm tsawg cua sov - 5 feeb. Starch diluted nyob rau hauv 70 ml ntawm dej txias thiab ncuav mus rau hauv ib lub Lingonberry. Sib tov ceev ceev thiab tshem tawm ntawm hluav taws. Cov ntses tsis tuaj yeem rhaub, txwv tsis pub nws yuav zoo li kab ke. Cov ntses tuaj yeem tso nrog cov txiv ntoo, thiab koj tuaj yeem ua rau homogeneous xwm yeem, ua txhaum nws los ntawm rab.
Nyob rau hauv lub teb chaws Yelemees, raws li nyob rau hauv ntau cov European lub teb chaws, ib tug carp yog npaj rau Christmas thiab xyoo tshiab. Tab sis cov zaub mov nyiam tshaj plaws ntawm cov German yog qhov ua txhaum Goose.
Goose hauv German
Cov khoom xyaw: Carushka Goose (txog 3 kg), 600 g ntawm txiv apples, 2 kg ntawm liab cabbage, 1 kg ntawm qos yaj ywm, 5 g ntawm mayoran, ntsev.
Yuav ua li cas ua noj: Goose tuav tau zoo thiab tau tshem ntawm feather seem. Txhawm rau cov nqaij yuav tsum mos, lub cev yuav tsum tau ntsev sab nraud thiab sab hauv, txhuam lub mayoran thiab tso nws rau hauv tub yees ib ntus ntawm 6 teev mus rau ob hnub. Kua tshem tawm cov tub ntxhais thiab pib lub Goose, sweeing lub cev tuag. Tus so ntawm cov txiv apples decompose nyob ib ncig ntawm lub Goose ntawm lub txee. Nws yog qhov yuav tsum tau pib kib cov noog ntawm qhov kub tshaj plaws, maj mam txo nws mus rau 180 degrees. Lub sijhawm Fry nyob ntawm qhov hnyav ntawm lub cev tuag thiab yuav siv los ntawm 1.5 txog 3 teev. Txhawm rau kom cov Goose npaj txhij, koj yuav tsum hno nws: yog tias cov kua txiv los ntawm lub qhov flws pob tshab, ces nws yog npaj. Nws yog tus nqi ntxiv tias tus noog tab tom npaj nrawm dua hauv lub tes tsho, thiab cov nqaij yog softer. Thaum lub Goose yog ci nyob rau hauv qhov cub, muab tawm lub pob zaub liab liab. Qos yaj ywm - boil. Npaj sauce. Ua li no, siv ob peb spoons ntawm cov rog los ntawm kev sib ntaus sib tua nrog gusem, yug nws nrog broth. Boil, ntxiv cov hmoov nplej hauv pob lossis hmoov txhuv nplej siab. Lim. Goose kom nkag mus, muab tso rau ntawm lub tais loj, decompose apples. Raws li ib sab zaub mov, siv cov pob zaub roj hmab thiab qos yaj ywm. Cabbage, qos yaj ywm thiab sauce pab cais.
Hauv tebchaws Askiv, ib qho khoom noj qab zib yuav tsum yog ci rau lub rooj ua ke, hauv cov taum yog muab thiab ci qaib ntxhw. Ntau yam khoom noog nrog txiv ntseej thiab nyem cov ntses los ntawm gooseberry.
Qaib ntxhw hauv Lus Askiv
Cov khoom xyaw: Qaib ntxhw carcass, 1 cov kua me, 2 qe, hlais ntawm butter, 15 g ntawm raisin, 100 g ntawm raisin, ntxhi, ntxhi, ntxhi lus, 5 g Paprika, 3 Mr. Cumin, av kua txob dub, ntsev.
Yuav ua li cas ua noj: Qaib ntxhw kom yws, ces ntsev kom huv thiab kua txob, ob sab nraud thiab sab hauv. Kis tau zoo txiav thiab muab qhwv rau ntawm cov hluav taws qeeb. Shkvarka nqa tawm. Finely tu cov dos, txiav daim siab qaib cov txwv thiab kib hauv cov roj melted los ntawm qhov scuff. Khob cij txiav rau hauv cubes thiab ntxiv rau daim siab. Muaj cov piping almond, ua ntej huab thiab zoo nkauj ntxuav cov raisins, peeled thiab crushed kua, sage, kua txiv qaub thiab me ntsis txiv qaub. Sib tov txhua yam. Qhov tshwm sim stuffing yog tsis nruj heev muab cov qaib ntxhw, xaws. Square rau sprinkle nrog txiv qaub kua txiv thiab RUB lub paprika tov nrog butter. Qhwv hauv ntawv ci noog lossis muab tso rau hauv lub tes tsho. Fry li txog 3 teev, maj mam txo qhov hluav taws kub. 40 feeb ua ntej npaj ntawm cov ntawv ci kom tshem tawm, thiab lub tes tsho yog txiav.
Hauv South America, ib txwm muaj rau lub xyoo tshiab yog npaj nqaij npuas npua nrog taum liab, uas, los ntawm kev muab, yog lub cim ntawm kev muaj nyiaj thiab kev nyob zoo.
Hlau nrog taum
Cov khoom xyaw: 1.5 kg ntawm nqaij npuas kauj, 300 g ntawm taum liab, 2 carrots, 2 qhov muag teev, qej, qej, quag. Lws suav muab tshuaj txhuam, Carnation, Bay nplooj ntoos, ntsev, kua txob, zaub roj.
Yuav ua li cas ua noj: Taum Pre-dock hauv dej txias thiab tawm rau hmo ntuj. Txhawm rau ntxuav lub pob qhov rooj, ntxuav, ncuav dej kom nws npog nws nkaus, thiab muab tso rau ntawm lub zog hluav taws. Tom qab npau npau, tshem tawm cov npaus, txo cov hluav taws, muab 1 qhov muag teev, 3 Laurels Peas peas, 1 zaub ntug hauv paus. Ntsev. Txhawm rau npog lub hau thiab ua noj ntawm lub tshav kub qeeb li ob teev. Ua kom taum ua noj kom txog thaum npaj txhij, yaug thiab muab dej ntws. Ib lub zaub ntug hauv paus thiab ib qho teeb thiab kib thiab kib ntawm cov roj. Txo cov hluav taws thiab ntxiv cov taum, 2 spoons ntawm lws suav muab tshuaj txhuam, 2 lub thawv bales los ntawm hauv paus. Npog nrog lub hau thiab stew txog 30 feeb. Lub ham tau maj mam ncav cuag, hloov mus rau hauv daim ntawv siab rau ci. Wrinkle nrog daim ntawv phuam, ua kom zoo zoo ntawm daim tawv nqaij thiab pib qej thiab cloves. Txhawm rau muab cov taum rau hauv knuckle, npog cov ntawv ci thiab muab tso rau hauv qhov cub rau 40 feeb. 10 feeb ua ntej npaj kom tshem tawm cov ntawv ci.