Ntawm cov khoom xyaw yooj yim thiab paub cov khoom xyaw, qee zaum koj tuaj yeem ua noj tej yam txawv txawv. Piv txwv li, Georgian nqaij khoom qab zib "Kubdari". Spicy ncuav qab zib yog zoo ob qho tib si hauv kub thiab txias. Nws tuaj yeem siav rau noj hmo lossis coj nrog kuv mus ua haujlwm noj su.
Kubdari. Svan Nqaij Nqaij Ncuav Qab Zib
Cov zaub mov txawv "Kudbari" ntau, tab sis kuv yuav qhia koj lub sijhawm. muaj Ntau yam zais ntshis Ua tsaug uas koj lub ncuav mog qab zib yuav ua khawv koob:
1. Nqaij rau cov txhaws tsis tuaj yeem tsis tig rau hauv cov nqaij grinder, tsuas yog nteg mus rau hauv rab riam ntse.
2. Lub khob noom cookie xav tau cov poov xab. Thiab nws zoo dua yog tias koj npaj nws nyob hauv tsev, thiab tsis yuav khoom npaj. Nws tsis yog qhov nyuaj. Tab sis yob tawm lub khob noom cookie zoo - nyuaj dua. Ntawm no koj yuav tsum ua haujlwm nyuaj!
3. Lub qhov hauv qhov kev xeem yog qhov tsim nyog.
Cov khoom xyaw:
Rau Lub Khob Noom Cookie:
- hmoov nplej - txog 1 kg;
- poov xab (qhuav) - 1 tsp;
- Cov mis sov (lossis dej) - 500 ml;
- Cov roj zaub (tsw) - 50 ml;
- Qab Zib - 1 tsp;
- ntsev - 1 t. l;
- Qe - 1 PC.
Rau txhaws:
- Nqaij npuas - 1.2 kg; lossis 900 g ntawm cov nqaij npuas rog + 300 g ntawm nqaij nyug;
- Dawb lossis dos, loj - 2-3 daim;
- qej, cloves - 4-5 pieces;
- Adzhika - 1 tbsp. Nrog tus swb, koj tuaj yeem muaj peev xwm ntxiv;
- Coriander - ½ h. l;
- UTI - ½ h. L;
- ZIRA - 1/4 h. L;
- Liab ntse ntse - ½ h. l;
- Svan ntsev, yog tias muaj - ½ h. L;
- ntsev kom saj;
- butter rau lubrication ntawm tiav pies - 100 gr.
1. Khoom noj. Cov nqaij yog finely txiav los ntawm riam - nws twb tau hais los saum no. Finely txiav dos thiab qej. Peb sib tov cov nqaij nrog dos, qij, seasonings, adzhika thiab ntsev. Hu nkauj cov lus qhia tsuas yog koj ob txhais tes kom txhua daim yog tusyees solly nrog cov txuj lom. Npog lub hau thiab muab tso rau hauv lub tub yees mus rau marinate, thiab hauv lub sijhawm uas peb npaj poov mov paj.
2. Ua khob noom cookie. Hauv cov mis sov sov, peb dissve poov xab thiab qab zib. Nyob rau hauv cov hmoov nplej peb ua ib qho tob zuj zus, ntxiv ntsev. Peb ncuav cov kua dej, qe, zuaj lub khob noom cookie. Roj ntxiv thaum hmoov nplej txuas nrog kua. Thaum lub khob noom cookie los ua elastic, tsim ib lub pob, peb tawm mus kom ze ib teev, npog lub tank nrog lub hau lossis zaj duab xis. Mass yuav nce ob peb zaug. Peb, ntxuav, faib rau ntawm qhov sib npaug. Peb tsim npuas rau kubdari. Cia kuv ya mus rau 10-15 feeb ua ntej tsim.
3. Tsim. Txhua tus knocker nrog koj cov ntiv tes, xibtes lossis dov pin, ntxiv cov txhaws, npog txij saud. Kuv ua lub xib teg nrog lub tiaj tiaj, peb nphoo nrog hmoov nplej thiab tig mus. Maj mam muab dov tawm ntawm cov ncuav qab zib rau 20 centimeters hauv lub taub. Cov txheej xeem yuav tsum tig mus ua neeg hloov maj mam, tab sis tsis txhob tawg. Yog tias nws tsoo, moisten nrog dej thiab ruaj ntseg ib daig ntawm khob noom cookie. Peb ua lub qhov me me rau saum, muab kubdar rau ntawm daim ntawv ci. Kubdari tsis smear lub yolk ua ntej ci!
4. ci Kubdari hauv rhuab rau 180-190 degrees qhov cub tshaj theem theem rau Golden xim av Xim 25-30 feeb. Peb hloov Kubdari rau ntawm lub tais, peb nplua nuj ntub cov roj creamy kom txo, npog nrog phuam. Ncuav qab zib tawm rau 10 feeb.
5. Kubdari muab kub kub Txaus siab rau cov cim txawv ntawm roob Svanet. Kudbari yuav zoo nkauj thiab hnub tom qab.