Cov txiaj ntsig ntawm caw liab rau kev noj qab haus huv tau ua tsis txaus siab. Coob tus ntseeg tias ib khob dej txhua hnub yog ib feem tseem ceeb ntawm cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo, lwm tus neeg siv cov cawv yog overvalued. Cov kev tshawb fawb tau rov qab ua dua qhov kev noj liab liab txo qhov kev pheej hmoo ntawm ntau cov kab mob, suav nrog mob plawv. Txawm li cas los xij, muaj cov kab hloov maj mam nruab nrab ntawm cov khoom siv thiab ntau dhau. Kab lus no tham txog hauv kev nthuav dav caw thiab nws cov nyhuv rau kev noj qab haus huv.
Dab tsi yog caw liab thiab yuav ua li cas tsim nws?
Caw liab yog tau los ntawm kev sib tsoo thiab fermentation ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tsaus nti. Muaj ntau hom caw liab, txawv ntawm saj thiab xim. Cov ntau yam ntau yam sib xws suav nrog Shiraz, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pino Noir thiab Zinfandel. Cov ntsiab lus ntawm cawv yog feem ntau yog 12-15%. Nws tau raug pov thawj tias kev siv caw liab yog pab rau kev noj qab haus huv. Nws yog feem ntau vim yog cov ntsiab lus siab ntawm antioxidants muaj zog.
Fab Kis
Nws yog feem ntau ntseeg tias caw liab yog qhov ua rau ntawm "Fabkis paradox". Cov kab lus no hais txog qhov kev soj ntsuam uas tus Fabkis muaj qib tsawg ntawm cov kab mob plawv, txawm tias tau noj ntawm cov rog uas tsawg thiab cov roj cholesterol ntau. Qee cov kws tshaj lij ntseeg tias cov cawv liab liab tau muaj cov neeg sawv cev ntawm cov neeg Fabkis los ntawm cov tshuaj phem ntawm cov tshuaj no. Txawm li cas los xij, cov kev tshawb fawb tshiab tau pom tias cov roj noj thiab cov roj nyeem uas tsis muaj roj ntau tsis ua rau muaj mob plawv thaum noj cov khoom tsim nyog. Qhov tseeb ua rau muaj kev noj qab haus huv ntawm Fab Kis yog tias lawv noj cov khoom lag luam ntau dua thiab muaj kev coj noj qab haus huv.
Hauv Fab Kis, Caw - Ib feem ntawm kev noj zaub mov txhua hnub
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Cov zaub cog zaub thiab antioxidant
Grapes yog nplua nuj nyob hauv ntau antioxidants. Cov no suav nrog resveratrol, catechin, epicatecin thiab proantocyanidines. Nws ntseeg tau tias cov antioxidants, tshwj xeeb tshaj yog resveratrol thiab proantocyanidines, yog lub luag haujlwm rau cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv los ntawm liab caw. Proanticoanidines tuaj yeem txo cov oxidative kev puas tsuaj rau lub cev. Lawv tseem tuaj yeem pab tiv thaiv kev tiv thaiv lub plawv thiab mob qog noj ntshav. Resveratrol muaj nyob rau hauv tev ntawm grapes. Nws yog tsim nyob rau qee cov nroj tsuag hauv kev teb rau kev puas tsuaj lossis raug mob. Qhov no antioxidant muaj ntau yam kev noj qab haus huv thiab ntshav sib cais, nrog txo qis kev pheej hmoo ntawm cov kab mob plawv thiab mob qog noj ntshav. Resveratrol tseem tuaj yeem txuas ntxiv lub neej ntawm cov tsiaj sim. Txawm li cas los xij, cov ntsiab lus resveratrol nyob rau hauv caw liab yog theej tsawg. Koj yuav tsum tau haus ntau ntau lub raj mis ib hnub kom ua tiav cov nyiaj siv hauv tsiaj kev tshawb fawb - qhov no tsis pom zoo rau cov laj thawj pom tseeb.
Txo txoj kev pheej hmoo ntawm cov kab mob plawv, mob stroke thiab kev tuag thaum ntxov
Ib qho dej caw liab yog txuam nrog cov txiaj ntsig ntau dua li lwm yam dej cawv. Nws zoo nkaus li muaj ib txoj kev nkhaus J-puab uas piav txog kev sib raug zoo ntawm kev noj ntawm cov cawv thiab kab mob plawv. Cov neeg uas haus kwv yees li 150 ml liab caw ib hnub muaj kev pheej hmoo ntawm txog 32% qis dua li tsis haus cawv. Txawm li cas los xij, kev them nyiaj ntau dua yuav ua rau muaj kev pheej hmoo mob plawv. Kev siv cov cawv me me ntawm cov cawv liab tuaj yeem txo cov kab mob plawv, pab ua kom cov "" cov roj ntsha hdl hauv cov ntshav. Oxidative kev puas tsuaj thiab oxidation ntawm "phem" cholesterol LDL kuj tseem yuav raug txo rau 50%. Qee qhov kev tshawb fawb qhia tau tias cov neeg uas tau raug mob siab rau cov kab mob plawv, muaj peev xwm tau txais txiaj ntsig los ntawm kev siv cawv. Tsis tas li ntawd, kev siv ntawm 1-3 tsom iav ntawm cov cawv liab ib hnub 3-4 hnub hauv ib lub lis piam tuaj yeem txo txoj kev pheej hmoo ntawm cov txiv ntoo hauv nruab nrab. Ib txoj kev tshawb kuj tau qhia tias kev siv 2-3 tsom iav ntawm cov cawv uas tsis muaj cawv liab ib hnub tuaj yeem txo cov ntshav siab. Ntau cov kev tshawb fawb tau pom tias haus cawv me me muaj kev pheej hmoo tuag los ntawm kev tuag ntawm lub plawv sib luag thiab haus cawv thiab haus cawv.
Lwm cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv los ntawm cov cawv liab
Caw liab yog txuam nrog ntau lwm cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv, ntau tus uas cuam tshuam nrog nws cov antioxide muaj zog. Caw liab noj muaj feem nrog:
Txo txoj kev pheej hmoo mob cancer: Cov kev tshawb fawb tau pom tias kev pheej hmoo ntau ntawm cov cawv cancer, suav nrog cov qog nqaij hlav cancer, ovaries thiab prostate caj pas.
Txo txoj kev pheej hmoo ntawm dementia: kev siv ntawm 1-3 khob khob cawv ib hnub yog cuam tshuam nrog qhov txo qis ntawm dementia thiab Alzheimer tus kab mob.
Txo qhov kev pheej hmoo ntawm kev nyuaj siab: kev kawm ntawm cov neeg nyob nruab nrab thiab laus tau pom tias cov uas haus cawv txiv hmab 2-7 Tsom cov cawv me me ntawm kev nyuaj siab.
Txo cov tshuaj insulin tiv thaiv: Tau noj ntawm 2 tsom iav rau hnub ntawm cov pa lossis tsis haus cawv liab rau 4 lub lis piam tuaj yeem txo cov insulin tsis kam.
Txo txoj kev pheej hmoo ntawm hom 2 ntshav qab zib nyob rau hauv cov poj niam: tsawv tau ntawm liab cawu cub yog txuam nrog ib tug txo nyob rau hauv kev pheej hmoo ntawm kev loj hlob ntawm hom 2 ntshav qab zib nyob rau hauv cov poj niam.
Nws zoo nkaus li pom tseeb tias ib tug lej ntawm liab caw tuaj yeem pab tau. Txawm li cas los xij, qee qhov tseem ceeb tseem ceeb uas tau sib tham hauv qab no yuav tsum tau coj mus rau hauv tus account.
Cov kev rau txim tsis zoo ntawm kev noj ntawm cov dej cawv ntau rau kev noj qab haus huv
Txawm hais tias muaj pes tsawg tus ntawm cov cawv liab tuaj yeem pab tau kev noj qab haus huv, kev siv dej cawv ntau dhau tuaj yeem ua rau muaj kev cuam tshuam rau kev ua phem. Lawv suav nrog:
Cov quav dej cawv: Kev siv cawv tsis tu ncua tuaj yeem tawm ntawm kev tswj hwm thiab ua rau kev quav cawv.
Kev mob siab rau lub siab: nrog kev siv txhua hnub ntau dua 30 grams cawv (kwv yees li 2-3 tsom iav ntawm cov kab mob siab nce. Lub davhlauny nyob theem ntawm cov kab mob siab, hu ua kev mob ntshiv, yog kev hem nyob rau txoj sia.
Kev muaj kev nyuaj siab ntau ntxiv: Cov uas haus ntau, kev pheej hmoo ntawm kev nyuaj siab yog siab dua li ntawm kev haus dej haus lossis tsis haus ntau.
Nce qhov hnyav: Caw liab muaj ob zaug ntau npaum li cas calories ntau dua npias thiab qab zib tsis-cawv haus. Yog li ntawd, kev siv ntau dhau tuaj yeem pab txhawb rau kev noj calorie siab thiab qhov hnyav.
Nce txoj kev pheej hmoo tuag thiab cov kab mob: kev siv ntau ntawm cov cawv txawm tsuas yog 1-3 hnub toj ib asthiv tuaj yeem ua rau muaj kev pheej hmoo mob ntshav qab zib hauv cov txiv neej. Muaj kev haus cawv kuj cuam tshuam nrog kev pheej hmoo ua ntej tuag.
Nws raug nquahu kom haus ib hnub tsis pub ntau tshaj 1-2 khob tsom iav
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Puas yog nws muaj nqis haus cawv txiv hmab liab? Yog tias muaj, ntau npaum li cas?
Yog tias koj nyiam caw liab, tsis muaj dab tsi txhawj txog, tshwj tsis yog koj tshaj qhov kom ntau tshaj qhov ntau. Hauv Tebchaws Europe thiab Amelikas, nws ntseeg tau tias kev noj liab liab yog 1-1,5 tsom iav ib hnub rau cov poj niam thiab 1-2 tsom iav ib hnub rau cov txiv neej. Qee qhov kev pom zoo los ua kev coj ua 1-2 hnub tsis muaj cawv hauv ib as thiv. Nco ntsoov tias qhov no hais txog kev haus dej cawv tag nrho. Kev siv tus nqi ntawm cov cawv liab ntxiv nrog rau lwm cov dej haus cawv tuaj yeem ua tau yooj yim rau kev siv ntau dhau.
Txawm hais tias muaj cov cawv txiv hmab liab uas txuam nrog qee cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv, tsis muaj leej twg tsim nyog tau txais kev haus cawv. Muaj ntau ntau txoj hauv kev zoo los txhim kho koj txoj kev noj qab haus huv uas tsis xav kom koj siv qee yam uas yuav ua rau muaj kev phom sij.