Fresh ntsuab tua yog sov nyob rau hauv lub caij nplooj ntoo hlav, thiab txawm tias koj paub tias cov tub ntxhais hluas tso quav, tab sis kuj loj hlob rau txhua lub laj kab dawb. Tsuas yog sim sau cov zaub ntsuab tsis nyob ntawm ntug kev, tab sis nyob hauv hav zoov lossis chaw ua si.
Yog li, daim ntawv qhia. Cov tub ntxhais hluas nettle mus dhau los thiab yaug zoo, ncuav dej npau npau thiab ua noj 10-12 feeb. Tom qab ntawd xau ntawm lub colander, me ntsis nyem, thiab tom qab ntawd ces chop nyob rau hauv rab.
Nyob rau hauv boiling broth (nqaij nyuj los yog nqaij qaib, koj tuaj yeem txawm los ntawm lub voos xwm txheej, txawm hais tias nws yog, nws tsis yog pab tau) kom muab cov qos yaj ywm thiab ua noj 12-15 feeb. Tom qab ntawd ntxiv cov dos, parserized nrog carrots, nws tseem loj hlob, tab sis yog tias koj tsis pom cov kaus poom rubbed sorrel), ntsev, kua txob peas, zaub ntsuab.
Ntxiv cov nplooj ntoos Bay thiab ntawm lub taub ntawm rab riam nrog ib lub txiv nutmeg, nyem ob lub txiv qaub hlais thiab txuas ntxiv ua noj rau lwm 5 feeb.
Thaum ua ntawv thov ntawm lub rooj, sprinkle nrog ntsuab dos, freshly hauv av dub kua txob thiab ntxiv 1 tablespoon ntawm cream.