Nqaij npuas steaks nrog Irish sauce
Cov khoom xyaw: 4 Nqaij npuas steaks, 1 qhov muag teev, 2 tbsp. l. Hmoov, iav ntawm nqaij broth, 1 tsp. Qab zib, ½ khob ntawm cream (20%), butter, ½ tsp. Qhuav Sage, 4 tbsp. l. whiskey.
Ua Noj Coj Ua Si: Steaks rau dag nrog butter. Fry ntawm cov grill lossis ib tug yooj yim frying lauj kaub rau txhua sab rau plaub feeb. Ua noj cov kua ntses: finely cov dos loj, Fry rau pob tshab ntawm cov roj cream. Khaws hmoov nplej, sib tov, ua tib zoo hliv cov kua zaub thiab muab piam thaj. Do, coj mus rhaub. Aub Hluav Taws, ua noj rau li ob feeb. Ncuav cream, ntxiv sage, whiskey. Ntsev, kua txob. Boil. Ua steaks nrog sauce.
Irish ci
Cov khoom xyaw: 500 g nqaij nyug, 500 ml ntawm tsaus npias, 1 zaub ntug, 1 zaub ntug hauv paus, 1 qos yaj ywm, kua txob, kua txob, 1 tbsp. l. Hmoov nplej, zaub roj, 1 tsp. Thyme, 1 tsp. Rosemary, worcester sauce (tuaj yeem hloov los ntawm kua zaub), 2 tbsp. U Dijon Mustard (koj tuaj yeem noj dog dig, tab sis tsawg dua), 3-4 cloves ntawm qej.
Ua Noj Coj Ua Si: Txiav nrog cubes ntawm 3 cm. Ua kom sov cov roj zaub hauv cov lauj kaub tob lossis lub lauj kaub ntawm cov tuab. Ntsev nqaij, kua txob. Fry li ob feeb. Ntxiv cov hmoov nplej. Sib tov kom zoo. Fry nqaij nyuj rau lub golden crust. Dos txiav rau hauv tuab ib nrab ib ncig. Ntxiv rau nqaij. Sib tov. Carrots txiav mus rau hauv me me thooj voos kheej kheej. Qhov loj me ntawm tag nrho cov zaub yuav tsum muaj txog tib yam li nqaij cubes. Xa ib lub zaub ntug hauv paus rau nqaij. Celery txiav tawm me ntsis kev npau suav dua li cov carrots, muab tso rau nqaij. Qos yaj ywm txiav rau hauv cubes, muab tso rau nqaij. Cov txuj ci suab paj nruag. Ntxiv cov ntses veem thiab mustard. Sib tov. Ncuav npias. Muab cov rhaub thiab tawm mus nyiag hauv lub hau rau txog ib teev. Tom qab ntawd tshem lub hau. Hla cov qej los ntawm cov xovxwm, ntxiv rau qhov kub. Sib tov. Tseg rau kev nyiag tsis muaj lub hau rau lwm tus 40-60 feeb, nws txhua yam nyob ntawm kev npaj txhij ntawm nqaij. Ua ntej pab, sprinkle ib lub ci ci tws zaub.
Ua noj ua haus kas fes hauv Irish
Yees duab: Pixabay.com/ru.
Irish kas fes
Cov khoom xyaw: 1-2 daim ntawm cov xim av daj, 170 ml ntawm freshly yug haib kas fes, 30 ml ntawm whiskey, 40 ml ntawm whipped cream (lossis zoo tib yam).
Ua Noj Coj Ua Si: Nyob rau hauv lub turk los ua noj kas fes muaj zog. Lub khob tau nchuav dej npau npau kom sov nws cov phab ntsa. Tso dej. Ncuav ib feem ntawm whiskey. Muab piam thaj kom saj. Cia yaj qab zib. Ncuav kas fes, sib tov. Txhawm rau dai whipping cream txij saud. Hloov chaw ntawm whipped cream, koj tuaj yeem ntxiv dog dig. Lawv yuav tsum tau hliv kom zoo zoo, raws li cov me nyuam diav, kom cov cream nyob rau saum npoo ntawm kas fes.