Ruslan Nigmatulin ua si hauv Lokomotiv thiab CSka, nrog rau hauv Italis Clubs - "ELAS Verona" thiab "Salernitan". Tam sim no tus neeg ncaws pob nto moo yog ib tus neeg nrov TV forfferet thiab DJ, nrog rau tus kws tshaj lij thiab kev lom zem ntawm cov khoom noj khoom haus Italian. Sau npe rau cov chaw ua haujlwm.
- Ruslan, koj ib zaug ua si hauv Italis Clubs. Tej zaum poob rau kev hlub nrog zaub mov hauv zos?
- Poob rau hauv kev hlub txawm tias ntxov! Kuv ib txwm nyiam Italian khaub ncaws, chav ua noj, rooj tog zaum, Italian style. Thiab thaum xaiv ib lub club, cov kev pab cuam no tau ua kev txiav txim siab, Kuv tau xaiv cov club hauv Ltalis.
- Txhua tus neeg paub cov tais diav ib txwm xws li pizza, nplej zom, risotto. Tab sis yog cov Italians txawv txawv, ob peb cov tais diav paub peb?
- Peb txhua tus paub cov nplej zom nrog ntau pua ntawm cov souts. Risotto yog undoubtedly tseem nyob rau hauv cov npe no. Italians ua cov nqaij txias heev. Los ntawm cov tais diav txawv txawv rau peb hauv Ltalis, piv txwv li, Minestrone kua zaub. Peb lub tswv yim ntawm cov kua zaub yog txawv ntawm Italis, cov no yog cov ntsiab lus sib txawv.
- Koj paub ua noj dab tsi?
- Kuv txaus siab ua noj nplej zom nrog ntau yam kua. Kuv cov menyuam nyiam risotto heev. Txij li lub sijhawm kuv ua ib pizza "margarita" nrog ib lub khob noom cookie.
Leej twg qhia koj?
- Peb muaj lub dynasty. (Smiles.) Niam yog ib qeb siab nrog kev paub zoo. Kuv tab tom npaj tsis ntau, tom qab tag nrho, Kuv ntseeg siab ntau txog qhov kuv tus txij nkawm ua li cas.
- Koj puas muaj lub koom haum daim ntawv qhia?
- Kuv yuav faib daim ntawv qhia ntawm risotto, nws tsis yog cov zaub mov meej me ntsis rau ib tus neeg Lavxias. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog coj cov mov zoo - arborio mov rau risotto.
Rizotto los ntawm Ruslan Nigmatulina
Rizotto los ntawm Ruslan Nigmatulina
Cov khoom xyaw: ½ iav ntawm mov arbrio, 1 qhov muag teev, 2 tbsp. l. Txiv roj roj, 8 tbsp. l. Cov roj nplaum roj, 5 khob ntawm cov kua zaub (nqaij qaib, nqaij nyuj lossis zaub), ½ khob txiv grated Parmesan, ntsev, kua txob.
Ua Noj Coj Ua Si: Preheat lub lauj kaub frying, muab ib nrab ntawm cov butter ntawm nws, ncuav txiv ntseej. Ntxuav thiab finely txiav cov dos, ncuav tawm ntawm lub lauj kaub, Fry kom txog thaum muag muag. Ntxiv nplej, sib tov. Pov cov kua zaub kom nws npog cov mov tag. Aub Hluav Taws, ua noj rau ntawm cov cua sov qeeb kom txog thaum mov. Ntxiv cov khoom seem noj thiab npaj rau lwm 15-20 feeb. Nyob rau hauv lub tiav lawm risotto ntxiv chacicted nrog me me cubes butteres butter thiab grated Parmesan. Mass yog nquag sib xyaw ua ke rau cov kev sib xyaw thiab cov ntaub ntawv rau lub rooj. Koj tuaj yeem dai cov zaub mov ntawm cov zaub ntsuab.