सामग्री: आटा के 170 ग्राम, मक्खन के 160 ग्राम, ब्राउन शुगर के 150 ग्राम, 3 अंडे, 100 ग्राम काले चॉकलेट, अनाज के फ्लेक्स के 2 आसान बादाम, 50 ग्राम कोको पाउडर, 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर का चम्मच, ½ एच। चम्मच वेनिला निकालने, समुद्री नमक काटना। क्रीम के लिए : 250 ग्राम खट्टा क्रीम, क्रीम के 200 मिलीलीटर, 3 बड़ा चम्मच। चीनी पाउडर के चम्मच। प्रजनन के लिए : 3 बड़ा चम्मच। क्रैनबेरी जाम के चम्मच, 2 बड़ा चम्मच। ब्लैक-कोर मदिरा के चम्मच। ग्लेज़ के लिए : ब्लैक चॉकलेट के 150 ग्राम, क्रीम के 75 मिलीलीटर, 75 ग्राम खट्टा क्रीम।
खाना पकाने की विधि : 190 डिग्री तक preheat करने के लिए उलझन। एक गठबंधन कटोरे में जुड़ने के लिए अंडे के साथ चीनी, वेनिला निकालने और सभी वेज-मुद्रा को रसीले, वायु द्रव्यमान में हराया। छोटे टुकड़ों में चॉकलेट के 100 ग्राम चमक। एक बंडल और नमक के साथ आटा मिलाएं। परीक्षण के लिए एक परीक्षण द्वारा एक रिंच को संयोजित में बदलें, कोको के चीनी-अंडे के द्रव्यमान में डालें, पूर्व नरम मक्खन के 150 ग्राम जोड़ें और सबकुछ धो लें। एक बंडल के साथ आटा उठाओ और आटा धो लें। बहुत अंत में, गठबंधन की गति को बढ़ाएं, गर्म पानी के 100 मिलीलीटर डालें और कुछ और धो लें। चॉकलेट के टुकड़े जोड़ें और एक चम्मच के साथ आटा मिलाएं। बेकिंग पेपर शेष मक्खन को लुब्रिकेट करने के लिए और इसे अलग करने योग्य फॉर्म में डालने के लिए ताकि कोई मोटा गुना न हो। चॉकलेट आटा के रूप में समान रूप से रखें और 30-40 मिनट पहले एक गरम ओवन में सेंकना। क्रीम तैयार करें: 200 मिलीलीटर क्रीम और 3 बड़ा चम्मच। चीनी पाउडर के चम्मच लश, वायु द्रव्यमान में पीटा, फिर 250 ग्राम खट्टा क्रीम और मिश्रण जोड़ें। क्रीम के साथ व्यंजन खाद्य फिल्म को कस लें और फ्रिज को भेजें। प्रजनन तैयार करें: एक छोटे से सॉस पैन जाम में और एक छोटी सी आग पर गर्म और गर्म। ग्लेज़ खाना बनाना: टुकड़ों के साथ चॉकलेट टूटने के शेष 150 ग्राम, एक सॉस पैन में डाल दिया, 75 मिलीलीटर क्रीम डालो और धीमी गर्मी पर सबकुछ पिघलाओ। फिर आग से हटा दें, 75 ग्राम खट्टा क्रीम जोड़ें और धो लें। तैयार बिस्कुट ठंडा नीचे, फिर आधे में कटौती, क्रैंक प्रजनन के साथ निचले केक डालने के लिए, फिर ठंडा क्रीम के साथ smeared और शीर्ष केक को कवर। बादाम के गुच्छे के साथ टुकड़े टुकड़े और छिड़कने के साथ केक के शीर्ष और किनारों को कोव। शेष क्रीम के साथ एक केक की सेवा करें।
जूलिया Vysotskaya