वेनिला को सही ढंग से दुनिया के सबसे महंगे मसालों में से एक माना जाता है। नहीं, नहीं, हम छोटे पेपर बैग में उस सफेद पाउडर के बारे में बात नहीं कर रहे हैं जो किसी भी सुपरमार्केट के मसाले विभाग में बेचे जाते हैं। यह सिर्फ वैनिलिन है - कीमती मसाले का एक सस्ता सिंथेटिक एनालॉग। वेनिला खुद को लंबे समय से झुर्रियों वाले गहरे भूरे रंग की फली हैं जिनके बीज वास्तव में शानदार गुण हैं। अतिशयोक्ति के बिना, आप कह सकते हैं: इन अटूट काले अनाज में वे कुंजी को छिपाते हैं, जो किसी भी दरवाजे को अनलॉक करता है। अभी भी विश्वास नहीं है? फिर यह याद रखने की कोशिश करें कि जब आप वेनिला गंध करते हैं तो आपके पास कौन से संगठनों के पास है। मीठे बन्स, जो बहुत पहले, बचपन में, आपकी माँ को पके हुए, फ्रांसीसी बेकरी, ईस्टर केक के शोकेक में जटिल पेस्ट्री ... संक्षेप में, जो सभी आराम, घर की गर्मी, सुरक्षा, जो बहुत वांछनीय है और है मीठा - और स्वाद, और स्पर्श करने के लिए। विपरीत मंजिल पर, वेनिला की सुगंध, जो एक महिला से आती है, उसी तरह प्रभावित करती है।
एक साधारण स्पष्टीकरण है: वेनिला के बीज में केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर वेनिला वैनिटी अधिनियम होता है, जो सेरोटोनिन के उत्पादन को उत्तेजित करता है - खुशी का तथाकथित हार्मोन। यह मनोदशा के उदय की गारंटी देता है, भावनात्मक स्थिरता को प्रभावित करता है, तनावपूर्ण परिस्थितियों से निपटने में मदद करता है, और यहां तक कि संतृप्ति की भावना भी पैदा करता है। वैसे, इस कारण से वेनिला वजन कम करने में मदद करता है। इसकी सुगंध भूख को कम कर देता है।
जैसा कि आप देख सकते हैं, कुछ ठोस प्लस। और वे कुशलतापूर्वक उद्यमियों का उपयोग करते हैं, बुटीक, बड़े शॉपिंग सेंटर और दुकानों में विशेष रूप से एक स्वीट वेनिला सुगंध के परिसर के लिए बनाई गई दुकानों का उपयोग करते हैं। इसके प्रभाव में, हम वे हैं जहां आप स्वेच्छा से खरीदारी करते हैं।
वास्तव में, वेनिला के चमत्कारी गुण प्राचीन काल से जाना जाता है। उनमें से पहले ने भारतीयों को सीखा (एज़्टेक्स के सम्राट के नियम के दौरान, मोंटेसम फोड को मौद्रिक इकाई के रूप में भी इस्तेमाल किया गया)। हालांकि, यूरोप में यह मसाला अपेक्षाकृत हाल ही में, केवल एक्सवी शताब्दी में गिर गया। और क्रिस्टोफर कोलंबस के लिए सभी धन्यवाद, जिन्होंने निकारागुआ में वेनिला लिया। स्थानीय शासक का दौरा करते हुए, यात्री को वेनिला के अतिरिक्त चॉकलेट पेय का प्रयास करने का मौका मिला। मसाला उसके जैसा था कि कोलंबस घर लौट आया, जहाज को कॉफी बीन्स और डिकेंस और बैग में डार्क सुगंधित फली के साथ विसर्जित कर दिया। यूरोपीय लोग बेकिंग में वेनिला जोड़ने के साथ आए, और अधिक सटीक रूप से, इस विचार को महारानी एलिजाबेथ I के मास्टर द्वारा सुझाव दिया गया था। फ्रांस में एक समय में, यह इस मसाले के साथ संबोधित रूप से तंबाकू को धूम्रपान कर रहा था। लेकिन ज़िमरमैन के बिज़र के जर्मन शोधकर्ता के श्रम के बाद वेनिला विशेष रूप से लोकप्रिय हो गए। यह कहा गया है कि वेनिला के अनाज असाधारण रोमांचक गुण होते हैं। आधुनिक शोध के अनुसार, वैज्ञानिक पति सही था, वेनिला वास्तव में शक्तिशाली एफ़्रोडायसियाक है - वर्तमान "बड़े पैमाने पर घाव का हथियार।" और वे अपने लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए पाप का उपयोग नहीं करते हैं।