शेफ से टिप। । अपने संस्करण में चिकन स्तन के लिए, यह शुष्क और ताजा नहीं है, आपको थोड़ा चाहिए। सबसे पहले, गलती एक गैर-गर्म फ्राइंग पैन पर मांस तलना होगा। अच्छी तरह से खाना पकाने से पहले पैन को ताना। दूसरा, खाना पकाने के समय की जांच करें। औसत पट्टिका 4-5 मिनट के लिए तैयार है। लंबे समय तक, भूमि यह बन जाती है। तीसरा, मुझे आराम करने दो। और थोड़ा ठंडा। गर्म मांस सलाद से तुरंत फट जाता है।
आपको चाहिये होगा:
- चिकन पट्टिका (ठोस) - 300 ग्राम;
- अखरोट - 40 जीआर;
- सफेद शराब - 30 मिलीलीटर;
- Adzhika तीव्र है - 15 ग्राम;
- जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
- टमाटर - 1-2 टुकड़े;
- लाल प्याज - 1 पीसी;
- ककड़ी - 1-2 टुकड़े;
- बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी;
- लहसुन - 2 दांत;
- Kinza - 1-2 twigs।
खाना पकाने का समय 20-25 मिनट।
1. पैन को 1 बड़ा चम्मच से गर्म करें। वनस्पति तेल। चिकन पट्टिका कुल्ला और कागज नैपकिन के साथ सूख गया। बचाओ, काली मिर्च। उच्च गर्मी पर 2-3 मिनट। एक गोल्डन क्रस्ट के लिए प्रत्येक तरफ। 4-5 मिनट तैयार करें। मध्यम गर्मी पर, खत्म हो गया। केंद्र में चीरा बनाकर तत्परता की जांच करें। 5-7 मिनट के लिए थोड़ा ठंडा है। फिर स्लाइस पर कटौती।
2. इस बीच, सॉस तैयार करें। अखरोट से, यदि आवश्यक हो, तो खोल को हटा दें। ब्लेंडर के एक कटोरे में नट्स को पीस लें, या बहुत बारीक चाकू काट लें। बारीक लहसुन। गहरे कटोरे में, नट, लहसुन, शराब और जैतून का तेल कनेक्ट करें। स्वाद के लिए नमक चुटकी की एक जोड़ी जोड़ें। एक पच्चर या कांटा को एकरूपता पहनें।
3. सेमिरिंग के साथ खीरे को काटें। पतली स्लाइस नीचे कटौती। टमाटर ने उसके स्लाइस को काट दिया। काली मिर्च मनमाने ढंग से कटौती। एक अलग गहरे कटोरे में, खीरे, प्याज, टमाटर और काली मिर्च से कनेक्ट करें। स्लाइस चिकन जोड़ें। सॉस ले लो। हलचल। नमक स्वादअनुसार। Kinse रखें। सेवा करने से पहले, इसे पकवान छिड़कें। सलाद की तुरंत सेवा करें।