מתכונים עקרת בית
מקונמי ומרק עוף
מרכיבים: 1 חזה עוף, 1 L מרק עוף, 1 נורה, 1 גזר, 1 עגבניות, 1 פלפל בולגרית, 1 תפוחי אדמה, 100 גרם מקרון, 1 כף. שמן צמחי, מלח, פלפל.
תהליך בישול: מרתיחים חזה עוף. פלפל בולגרי וגזר לחתוך לתוך קש, בצל - חצי טבעות, שפשוף עגבניות על פומפיה גדולה. מטגנים ירקות על שמן צמחי.
במרק לשים תפוחי אדמה קצוצים, ואז פסטה וירקות קלויים. מלח פלפל. מבשלים עד מוכנות.
מרק עם פסטה ועוף. .
תפוחי אדמה pratcher עם cutlets
רכיבים. עבור Kitlet: 600 גרם של בשר בקר, 100 גרם של סלה, 5 נורות, 500 מ"ל של חלב, 1 ביצה, 300 גרם של כבוד הקרקע, 1 באטון, 1 צרור של Kinse, 1 חבורה של שמיר, 1 כף. שמן צמחי, 3 שיני שום, מלח, פלפל. לשתוק: 5 תפוחי אדמה, 100 גרם של חמאה, 100 מ"ל של חלב, 1 ביצה, מלח.
תהליך בישול : בשר וסאלו לחתוך לקובייה, בצל ושום נקי וקוצצים דק. לחם ללא קרום לספוג בחלב. סובב את השומן והבשר דרך מטחנת הבשר. מוסיפים ביצים, בצל, שום, ירק מרוסק ולחם מגושם. מלח פלפל. צורה cutlets, לחתוך לחם קרקע ומטגנים על שמן צמחי.
עבור לקשט, תפוחי אדמה נקיים, להרתיח, צפוף עם מברשת, להוסיף חמאה, חלב חלמון, לערבב. מלח לטעימה.
תפוחי אדמה שריטה עם קיטלט. .
מתכונים משף
מרק "סלקני"
מרכיבים: 500 גרם של בשר בקר, 2 גזר, 1 שורש פטרוזיליה, 100 גרם של שעורה, 3 תפוחי אדמה, 5 מלפפונים מלוחים, 100 מ"ל של מלח מלפפון, 1 נורה, 1 מפרץ עלה, 1 חבורה של שמיר, 1 לימון.
תהליך בישול: שורש פארוזיליה, גזר אחד וחצי מהנורות חתוכות במעגלים ומטגנים על מחבת יבשה. מקפלים את השורשים והבשר בסיר, יוצקים מים ומבשלים את מרק הבשר. בשר מוציא את העינויים במרק.
חצי בצל וגזרים לחתוך דק ולהעביר שמן צמחי עם תוספת של רסק עגבניות ומרק. Perlovka לספוג, ואז להרתיח מוכן למחצה. שים את המכשול למרק ומבשלים עד מוכנות. מוסיפים תפוחי אדמה קצוצים קצוצים עם מלפפונים קש, ניוון בצל עם גזר, מלח מלפפון, עלי מפרץ, מלח פלפל פלפל. לקלף חמש דקות ולהסיר מאש. מגישים עם פרוסת לימון.
מרק "קטן". .
גולש מ בקר עם תפוחי אדמה מנטה
רכיבים. עבור גולש: 500 גרם בשר בקר, 2 נורות, 3 כפות. קמח, 2 כפות. רסק עגבניות, גזר 1, 1 צרור של שמיר, 2 גליונות לורל, 5 פלפלים פלפל, 4 כפות. שמן צמחי, מלח. עבור תפוחי אדמה מנטה: 5 תפוחי אדמה, 100 גרם של חמאה, 100 מ"ל של חלב, מלח.
תהליך בישול: חותכים את הבשר עם חתיכות קטנות ומטגנים על שמן צמחי על חום חזק במשך 5-7 דקות. הוסף בצל, פרוס על ידי קובייה, וגזר, פרוסות פרוסות. יוצקים את המרק וממשיכים לבשל. כשהבשר מוכן, מפזרים מתנודד דרך קמח מסננת, מוסיפים רסק עגבניות, ירקות קצוצים דק, עלה, מלח ופלפל. תבשיל 10 דקות. בסוף עלה לורל להוציא.
כדי לנקות את לקטניש תפוחי אדמה, לחתוך לתוך 2-4 חלקים, לשטוף מתחת למים קרים, לרתיחה. חמש דקות לפני הנכונות להצדיע. מים כדי למזג, לכסות עם מפית ולחכות 3-4 דקות. ואז כדי למתוח תפוחי אדמה עם whisk. להרתיח חלב, להמיס חמאה בו, לשפוך לתוך תפוחי אדמה ומערבבים.
גולש מבשר עם תפוחי אדמה. .
"זמן האוכל", הערוץ הראשון בימי חול, ב -12.15