גבינה כחולה מכילה תבנית אכילה, אשר נותן לו טעם חד וריח. זה לא כל כך כמו זה, אבל זה בטוח לחלוטין. עם זאת, גבינה עם עובש יכול לקלקל, כמו כל גבינה אחרת, לדעת איך לקבוע הוא חלק חשוב של צריכת גבינה בטוחה.
ניתוח מוצר.
1. עשן גבינה. הדרך הטובה ביותר לגלות אם הגבינה הכחולה מקולקל היא להריח אותו. גבינה טריים עם עובש יש ריח חזק, אבל זה משתנה כאשר הוא מתחיל להתדרדר. עשן גבינה, ואם זה מריח כמו אמוניה, זה בטח מפונק. רעיון טוב הוא לרחרח את הגבינה עם עובש, כאשר אתה פשוט הבא אותו הביתה. אז אתה תדע כמה ריחות גבינה טריים, ואתה יכול לקבוע מתי הריח ישתנה.
צבע רגיל של גבינה טריים - מ לבן צהוב
צילום: unsplash.com.
2. שימו לב לצבע. בגבינה טרי עם עובש כבר יש עובש, שהוא בדרך כלל כחול או ירוק. עם זאת, כדאי לשים לב לצבע של חתיכת גבינה שמנת. זה בדרך כלל לבן, בז 'או צהוב גוון. אם אתה שם לב שזה הפך ורוד, חום או ירוק, כנראה הגבינה הכחולה שלך מפונקת. כמו במקרה של ארומה גבינה, לשים לב לצבע של גבינה כחולה טרי, כדי להקל על שינויים אם הוא מתדרדר. בנוסף לשינוי הצבע, לקרוא את הגבינה כדי לראות אם פני השטח שלה הוא רירית או רכה, ולזרוק אם אתה מבחין שינויים במרקם.
3. נסה גבינה. אם הגבינה שלך עם עובש עדיין מריח ולא השתנה בצבע, אתה יכול להגדיר אם הוא מפונק על ידי מנסה את זה. גבינה טריים עם עובש יש טעם טארט חזק, אבל הגבינה הישנה הופך להיות חד במיוחד כאשר הוא מתחיל להתדרדר. אם אתה מרגיש את הטעם של גבינה כחולה והוא חזק מדי ליהנות מהם, לזרוק אותו. אני אוכלת כמה גבינה כחולה מפונקת, אתה לא הולך, אז הטעימה היא לא מסוכנת.
בצע את תאריך התפוגה
1. יומיים לאחר מכן, לזרוק את הגבינה כי היה מאוחסן מחוץ למקרר. גבינה כחולה צריך להיות מאוחסן בטמפרטורה של 0-10 מעלות, כך שזה נשאר טרי. אם תעזוב אותו על השולחן או בשקית, הוא יידרדר מהר יותר. ברוב המקרים, תוכלו להבחין כי הוא מפונק רק כמה ימים. אם אתה בטעות עזב את הגבינה עם עובש, עדיף לזרוק אותו אם יומיים או יותר עברו.
2. לזרוק גבינה צוננת אחרי שלושה עד ארבעה שבועות. אחסון של גבינה כחולה במקרר יכול להימשך זמן רב למדי. בדוק את חיי המדף של הגבינה שלך - ברוב המקרים זה נשאר טרי במשך שבועיים או שלושה לאחר פתיחת האריזה. אז גבינה עם עובש נותרה טרי ככל האפשר, ודא כי הטמפרטורה במקרר לא יעלה על +10 מעלות.
אחרי אחסון בגבינת מקפיא מפסיק להיות שמנת
צילום: unsplash.com.
3. להיפטר גבינה קפואה לאחר שישה חודשים. אם הגבינה עם עובש מאוחסנת במקפיא ב 0 מעלות, זה יכול להיות מאוחסן זמן רב, כלומר, אתה יכול להקפיא את הגבינה עודף כי לא מתכננים להשתמש במשך חודש כדי למנוע נזק. עם זאת, לטעם וטקסטים טובים יותר לא צריך לאחסן אותו בצורה קפואה יותר משישה חודשים. זכור כי הטעם ואת המרקם של גבינה כחולה יכול לשנות קצת אחרי שהוא distrosting. זה מאבד חלק מן הטעם החדים הוא בדרך כלל קל יותר להתפורר.