עצה משף. . על מנת חזה עוף בגירסה שלך, זה לא יבש טרי, אתה צריך קצת. ראשית, הטעות תטגיש בשר על מחבת לא חמה. ובכן עולה על המחבת לפני הבישול. שנית, בדוק את זמן הבישול. פילה ממוצע מוכן במשך 4-5 דקות. הפחד הארוך יותר, האדמה שהיא הופכת. שלישית, תן לי להירגע. וקריר מעט. מ סלט בשר חם מיד פורץ.
אתה תצטרך:
- פילה עוף (מוצק) - 300 גרם;
- אגוזי מלך - 40 גרם;
- יין לבן - 30 מ"ל;
- Adzhika הוא חריף - 15 גרם;
- שמן זית - 30 מ"ל;
- עגבניות - 1-2 חתיכות;
- בצל אדום - 1 PC;
- מלפפון - 1-2 חתיכות;
- פלפל בולגרי - 1 PC;
- שום - 2 שיניים;
- Kinza - 1-2 זרדים.
זמן בישול 20-25 דקות.
1. מחממים את המחבת מ 1 כפות. שמן צמחי. פילה עוף לשטוף מיובש מפיות נייר. שמור, פלפל. מטגנים על חום גבוה 2-3 דקות. מכל צד לקרום מוזהב. הכן 4-5 דקות. על חום בינוני, מפנה. בדוק את הנכונות על ידי יצירת חתך במרכז. סיים פילה מעט מגניב במשך 5-7 דקות. ואז לחתוך על פרוסות.
2. בינתיים, להכין רוטב. מ אגוזי מלך, במידת הצורך, להסיר את הקליפה. לטחון אגוזים בקערה של הבלנדר, או מאוד דק קוצצים את הסכין. קצוץ שום. בקערה העמוקה, לחבר אגוזים, שום, יין ושמן זית. מוסיפים זוג קמצוץ מלח לפי הטעם. ללבוש טריז או מזלג הומוגניות.
3. חותכים את המלפפונים עם התמיסה. כרישה לחתוך פרוסות דקות. עגבניות חתכה את פרוסותיה. פלפל נחתך באופן שרירותי. בקערה עמוקה נפרדת, חבר מלפפונים, בצל, עגבניות ופלפל. הוסף פרוסות עוף. קח את הרוטב. לְרַגֵשׁ. מלח לטעימה. שמור את הקינון. לפני ההגשה, מפזרים אותו צלחת. מגישים מיד סלט.