ממולאים ארטישוקים משף

אתה תצטרך:

- ארטישוקים - 6 יח ';

- 1 נורות;

- כמה זרדים של פטרוזיליה;

- מלח, פלפל לפי הטעם;

200 גרם. ברווז (או אחר) בשר;

- 75 גרם. גבינה;

- שמן לצלייה (אתה יכול להשתמש שומן ברווז).

לשטוף ארטישוקים לחתוך את החלקים העליונים שלהם - על 2-3 ס"מ. בבסיס של ארטישוקים, לקרוע את העלים הירוקים החיצוניים החיצוניים, divergers. מכל עלה מחודד של ארטישוקים, לחתוך עם מספריים לחלק העליון - כשליש. חותכים את הגבעולים של ארטישוקים וחלק של הגביע, כך ניתן לשים את ארטישוק. Teaspowd או אצבעות להסיר את העלים המרכזיים בארטישוקים. בליבה של ארטישוק יש חלק תוכי - זהו סיבים פנימיים של הפרח, הם נקראים גם "חציר", הם גם צריכים להיות מוסרים. ארטישוקים מעובדים לנגב את לימון או לשים לתוך המים החמיצי, כך שהם לא כהים. עדיף לעשות את כל זה כפפות, כך הידיים גם לא מעז.

הכן טחון: טיגון קשת במחבת עם בשר ברווז קצוץ דק, מלח, להוסיף גבינה כתוש, פטרוזיליה ירקות ו twyig twig. במקום ברווז, אתה יכול להשתמש בשר בקר טחון או עוף.

סיים טחון למלא את ארטישוקים, לשפוך מים על החלק התחתון של הטנק (כ 2 ס"מ גבוה). שים את ארטישוקים, לשים את התנור preheated ל 190 מעלות ו binge 45 דקות. 15 דקות לפני סוף האפייה, מזיז את ארטישוקים עם גבינה מגוררת.

מתכונים אחרים עבור השף שלנו להסתכל על דף פייסבוק.