નારંગી સાથે બતક યકૃત ના પાતળું

તમારે જરૂર પડશે:

- ડક લિવર - 600 ગ્રામ;

ડુંગળી, સ્ટોક - 3 નાના બલ્બ્સ;

નારંગી 1 પીસી;

- 1 લોરેલ શીટ;

- જાયફળની પિંચ;

- ડક ફેટ અથવા માખણ - 30 ગ્રામ;

- મીઠું, સ્વાદ માટે મરી.

નારંગી જેલી માટે:

- 1 મોટા નારંગી;

- સુગર 1 tbsp. એલ;

જિલેટીન.

લીવરને ફિલ્મો અને નળીઓથી સાફ કરો, નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખો જેથી તેમની જાડાઈ 2 સે.મી.થી વધુ નહીં હોય.

નારંગીનો રસ અને સોડાને ઝેસ્ટ જુઓ. 1 કલાક માટે રસમાં યકૃતને ગણો.

બતક ચરબી અથવા માખણ પર ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી ફ્રાય કરો. નારંગીની ફ્રાયિંગ ઝેસ્ટની શરૂઆતમાં ઉમેરો. ઠીક છે, જો તમે શેલોટ ધનુષ્ય શોધી શકો છો, તો શેકેલા તે યકૃત સાથે ખૂબ નરમ રીતે જોડાય છે.

રસ ડ્રોપ કરો, નેપકિન સાથે યકૃતની સ્લાઇસેસને સૂકાવો અને તેને ફ્રાયિંગ પાન પર મૂકો, ખાડી પર્ણ અને જાયફળ ઉમેરો. તૈયારી સુધી દરેક બાજુ પર ફ્રાય. ફ્રાય યકૃત, મીઠું અને મસાલા, તેમજ ચરબી, ફ્રાયિંગ પછી બાકી, બ્લેન્ડર ગ્રાઇન્ડ. જો ચરબી બાકી હોય, તો નરમ (પરંતુ ઓગળેલા) માખણ ઉમેરો. પાટને સિરામિક વાનગીઓમાં મૂકો અને ઠંડુ કરો.

તમે નારંગી જેલી pollow સજાવટ કરી શકો છો.

જેલી રાંધવા માટે, નારંગીથી જ્યુસ સ્ક્વિઝ. 150 મીટરના રસમાં, જિલેટીન મૂકો. જગાડવો અને સોજો માટે 10 મિનિટ માટે છોડી દો.

હીટ જ્યુસ, પરંતુ એક બોઇલ પર લાવશો નહીં, જ્યારે જિલેટીન સંપૂર્ણપણે ઓગળેલા હોય ત્યાં સુધી સતત stirring. પછી ખાંડ ઉમેરો અને જગાડવો. થોડું ઠંડુ આપો અને ઉપરથી પેલેટ રેડવાની છે. નારંગી ના કાપી નાંખ્યું અને રેફ્રિજરેટર માં રાતોરાત છોડી દો.

અમારા રસોઇયા માટે અન્ય વાનગીઓ ફેસબુક પૃષ્ઠ પર જુઓ.