તમારે જરૂર પડશે: 2 નાના બદામ handustrians, 2 tbsp. નરમ માખણ, 2 tbsp ના ચમચી. લોટ, 2 tbsp ના ચમચી. ખાંડ પાવડર, 2 tbsp ના ચમચી. સ્લાઇડ વગર કોકો પાવડરના ચમચી. ક્રીમ માટે: ચોકલેટ 100 ગ્રામ, 6 યોકો, 340 એમએલ દૂધ, 200 મિલિગ્રામ ક્રીમ, તાજા વેલ્ડેડ એસ્પ્રેસો, 2 tbsp ની 50 એમએલ. ચોકલેટ-નટ પેસ્ટ, 1 tbsp ના ચમચી. ખાંડ પાવડરનો ચમચી, 1 tbsp. બટાકાની સ્ટાર્ચનો ચમચી.
પાકકળા પ્રક્રિયા: ઓવન preheat 200 ડિગ્રી. બદામ, પાઉડર અને કોકો સાથે જોડાવા માટે લોટ, નરમ માખણ ઉમેરો અને બ્લેન્ડરમાં બધું ગ્રાઇન્ડ કરો. પરિણામી માસને તેના આંગળીઓથી કણક દબાવવા, બેકિંગ માટે સમાનરૂપે ફોર્મમાં મૂકવામાં આવે છે, અને ફ્રીઝરમાં 10 મિનિટ સુધી મોકલે છે. ચોકોલેટ ટુકડાઓ માં તોડી. ક્રીમ અને 300 એમએલ દૂધ નાના સોસપાનમાં રેડવામાં આવે છે, ખાંડ પાવડર રેડવાની છે, મિશ્રણ, ચોકલેટ ઉમેરો અને સરેરાશ આગ ઉકળે છે. Yolks એક મિશ્રણ એક પ્રકાશ સમૂહમાં whipping. હરાવ્યું ચાલુ રાખવું, ચોકલેટ-નટ પાસ્તાને યોકોમાં ઉમેરો. સ્ટાર્ચ બાકીના દૂધમાં રેડવામાં આવે છે, મિશ્રણ કરે છે, પીળા-ચોકલેટ સમૂહમાં રજૂ કરે છે અને સમગ્ર મિશ્રણને હરાવ્યું છે. ક્રીમ સાથે થોડું ગરમ દૂધ રેડો, મિશ્રણ અને દૂધ સાથે સોસપાન માં રેડવાની, સતત stirring. ફાયર પર સોસપાન પરત કરો અને, જગાડવો, ગરમ થવાનું ચાલુ રાખો, જ્યારે ક્રીમ જાડાઈ ન જાય. એસ્પ્રેસો રેડો, મિકસ, ફાયરથી સોસપાનને દૂર કરો અને ક્રીમ ઠંડુ આપો. ઠંડુ કોર્ઝ ફ્રીઝરમાંથી દૂર કરો અને 20 મિનિટ માટે preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું. ઠંડુ થવા માટે ફિનિશ્ડ કેર્જ, પછી નાના ટુકડાઓમાં ભાંગી અને એક bastard માં બ્લેન્ડર માં grind. મોટા પારદર્શક ચશ્મા, પટ્ટા, ચોકલેટ ક્રીમ અને ક્રુમ મૂકો.