Ingredientes: 170 g de fariña, 160 g de manteiga, 150 g de azucre moreno, 3 ovos, 100 g de chocolate negro, 2 prácticas de escamas de cereais, 50 g de cacao en po, 1 cucharadita. Culler de po de cocción, ½ h. Culleres de Extracto de vainilla, cortando a sal do mar. Para a crema : 250 g de crema agria, 200 ml de crema, 3 culleres de sopa. culleres de azucre en po. Para impregnación : 3 culleres de sopa. Culleres de mermelada de cranberry, 2 culleres de sopa. Culleres de licor negro-core. Para o esmalte : 150 g de chocolate negro, 75 ml de crema, 75 g de crema agria.
Método de cociña : volveuse a precalentar a 190 graos. Azucre cos ovos para conectarse nunha tigela combinar, Despeje o extracto de vainilla e bata toda a cuña moeda ao exuberante, masa de aire. Glow 100 g de chocolate en anacos pequenos. Mestura a fariña cun paquete e sal. Substituír o combinar unha clave por un ensaio para o exame, verter a pasta de azucre de ovo de cacao, engadir 150 g do pre-manteiga amolecida e lavado todo. Colla a fariña cun paquete e lave a masa. Ao final, aumentar a velocidade da combinación, verter 100 ml de auga morna e lavar algo máis. Engade anacos de chocolate e mestura a masa cunha culler. Papel de cocción para lubricar a manteiga restante e poñela de forma desmontable para que non haxa plegas ásperas. Estaba uniformemente en forma de masa de chocolate e cocer nun forno precalentado de 30-40 minutos. Prepare crema: 200 ml de crema e 3 culleres de sopa. Culleres de azucre en po golpeado en exuberante masa de aire, a continuación, engade 250 g de crema de leite e mestura. Os pratos con crema apertan a película de comida e envían á neveira. Prepare a impregnación: nunha pequena mermelada de cacerola e cálida e cálida nun pequeno incendio. Cociñar o esmalte: os 150 g restantes de rotura de chocolate con anacos, colocado nunha cacerola, verter unha crema de 75 ml e derreter todo a lume lento. A continuación, retire do lume, engade 75 g de crema de leite e lave. O biscoito listo arrefríe, a continuación, corte ao longo da metade, para verter un bolo inferior con impregnación de manivela, logo manchado con crema fría e cubra o bolo superior. Cove a parte superior e lados do bolo con xeo e espolvoreo con flocos de améndoa. Servir un bolo coa crema restante.
Julia Vysotskaya.