Necesitarás: 2 manchas de améndoas pequenas, 2 culleres de sopa. Culleres de manteiga suavizada, 2 culleres de sopa. Culleres de fariña, 2 culleres de sopa. culleres de po de azucre, 2 culleres de sopa. Culleres de cacao en po sen unha diapositiva. Para crema: 100 g de chocolate, 6 xemas, 340 ml de leite, 200 ml de crema, 50 ml de espresso recentemente soldado, 2 culleres de sopa. Culleres de pasta de chocolate, 1 cda. Culler de azucre en po, 1 cda. Culler de amidón de pataca.
Proceso de cocción: Forno precalentar a 200 graos. A fariña para conectarse con améndoas, en po e cacao, engade a manteiga suavizada e moita todo nun liquidificador. A masa resultante ponse uniformemente na forma de cocer, presionando a masa cos dedos e envía a 10 minutos ao conxelador. Break de chocolate en anacos. Crema e 300 ml de leite Despeje nunha cacerola pequena, Despeje en po de azucre, mestura, engade chocolate e en medio de lume a ferver. Xemas azoutando un mezclador nunha masa lixeira. Continuando a bater, engade a pasta de chocolate a xemas. O amidón vértese no leite restante, mestura, introduce a masa de chocolate amarelo e vencer todo o mesturador. Despeje un pouco de leite quente con crema, mestura e despeje nunha cacerola con leite, mexendo continuamente. Devolve unha pota en chamas e, continuando a mesturar, quentar, mentres que a crema non se engrosa. Despeje o espresso, mestura, elimine a cacerola do lume e dá a crema fresca. Korzh refrixerado Retire do conxelador e cocer nun forno precalentado durante 20 minutos. O Terminou Korge para arrefriar, e despois romper en anacos pequenos e moer nunha licuadora nun bastardo. Grandes lentes transparentes, colocan a miga, a crema de chocolate e a miga de novo.