a haon
Iarúsailéim Kodafa le cáis teachín
Comhábhair: 125 g de Kuskus, 250 ml d'uisce fiuchta, 250 g de ghruama bog, 50 g de im, 1 ubh, 5 tbsp. Mil, 50 g pistachios. Le haghaidh anlann: 7 tbsp. Mil, ¼ Ch.L. Cainéal talún, 1 líomóid.
Am cócaireachta: 40 nóiméad
Conas cócaireacht a dhéanamh: couscus, réamh-dúnta in uisce te, meascadh le hubh bhuailte agus beagán ag cinneadh an ola uachtair. I mbabhla ar leith, cuir le chéile cáis éadrom teachín agus mil leachtach. San fhoirm le haghaidh bácála, lubricated le ola glasraí, ag leagan an chéad sraith de smokeer, ansin sraith de cáis teachín, ansin ciseal eile de chaitheamh tobac. Bácáil 15 nóiméad ag teocht de 200 céim. Le haghaidh anlann sa anlann, boil mil le cainéal, ansin meascán le líomóid zest. Réidh chun impregnate le anlann agus a sheirbheáil, sprinkling pistachios mionghearrtha go mín.
2.
Kipbehhh
Comhábhair: Ar 4-6 riar: 210 g bulú, 680 g de fheoil mhionaithe uan, 220 g mairteola feoil, 2 chinn den oinniún in éineacht, 40 g de chnónna Cedar, 1 tbsp. Ola glasraí, 2 CTA. Cainéal talún, 1 CTA. Miontas Tirim, ¼ Chl Piobar casúr dubh, salann. Le haghaidh anlann: 200 g de iógart nádúrtha, 3 chlón garlic, 2 cháipín de mhionta úr.
Am cócaireachta: 50 nóiméad
Conas cócaireacht a dhéanamh: as oinniúin mhionghearrtha a líonadh le feoil mhionaithe mairteola, cainéal, piobar agus salann. Cool agus cuir cnónna cedar leis. Meascán Barrachaí Stuffing le cainéal, mint thirim, salann, piobar, oinniúin brúite agus bulgur réamh-dúnta. Chun na liathróidí de mheánmhéid a fhoirmiú, déan i ngach sos agus líon isteach an stuffing líonta le mairteoil. Stop na himill agus tabhair cruth an chruth liathróid. Fry ar ola glasraí agus a sheirbheáil le anlann iógart nádúrtha measctha le gairleog mionghearrtha go mín agus miontas.
3.
Anraith glas na Liobáine le rís
Comhábhair: le haghaidh 4 riar: 1 l brat glasraí, 100 g Risa, 2 gais an taobh oinniúin, 1 zucchini, 8 ríomhaire. Gas soilire le duilleoga, 3 chlón gairleoige, 1 líomóid, 1 tbsp. Miontas triomaithe, 1 CTA. Siúcra, salann.
Am cócaireachta: 25 nóiméad
Conas cócaireacht a dhéanamh: brat glasraí a thabhairt le boil, agus ansin cuir gas peylery air, cuid bán den oinniún agus den zucchini. Doirt isteach an sú brat de líomóid amháin agus cuir mint triomaithe leis. Lena chois sin, a chur sa anraith amach anseo ar an gcuid glas go mion mionghearrtha de na breoite, na glasa soilire, chomh maith leis an garlic sicín agus mint. Doirt siúcra beag i sáspan. Bain an tine agus tabhair seastán anraith. Roimh bheathú i sáspan roimh ré ríse bruite.