San oirthear, glactar leis ar a laghad le gach béile tae a ól, agus níos minice chun péire spúnóga de subh a snack le tae sna sosanna idir na gaistí. Níl an traidisiún seo neamhchoitianta le fear Rúiseach a bhfuil tae uasta aige le haghaidh bricfeasta nó a reáchtáiltear go dtí an oifig, ach táimid eolach ar an blas milis de subh le nótaí torthaí éadroma. Ach an raibh a fhios agat conas a d'ullmhaigh subh i dtíortha eile agus cad a tharlaíonn sé ó bhláthanna, cóin agus rudaí eile? Scaireanna banshit oidis san ábhar seo - coinnigh tú féin agus déanaimis triail le chéile!
Subh ó pheitil Rosehip - An Airméin
Tá Jam Petals Homemade oiriúnach le haghaidh torass, borróga, bácáil nó pancóga, chomh maith le uachtar reoite nó tuile an chíste.
Comhábhair:
1 ½ cupán d'uisce scagtha
2 spéaclaí d'rós úr ardaigh nó ⅔ spéaclaí triomaithe
2 spéaclaí siúcra
3 tbsp. Sú líomóide úr
1 CTA. Peictin úll
Cócaireacht:
Cuir peitil i sáspan agus doirt le huisce. Tabhair go dtí Boil lag - thart ar 10 nóiméad. Cuir 1 ¾ umar siúcra san uile agus sa mheascán ionas go díscaoiltear na criostail siúcra. Cuir sú líomóide úr leis. Tóg 10 nóiméad eile. Measc i mbabhla den bhunchloch eile siúcra agus peictin. Stirring an subh, cuir meascán de peictin agus siúcra leis trí é a sprinkling ionas nach mbíonn an peictín bata. Leanúint ar aghaidh ag múchadh ar feadh 20 nóiméad eile, agus ansin cas an pláta as agus briseadh an subh roimh ré le coimeádáin fiuchta uisce. Hardens Jam de réir mar a bhíonn siad reoite. Stóráiltear é 2 mhí sa chuisneoir.
Jams Peitil Rosehip le Nótaí Floral Solas
Grianghraf: Unrecelsh.com.
Subh ó Kiwi agus anann - an Bhrasaíl
Comhábhair:
3 chupán de kiwi íonaithe slisnithe
1 phacáiste. Peictin thirim
1 cupán sú anann neamh-mhilsithe
4 chupán siúcra
Cócaireacht:
Measc kiwi, peictin agus sú anann i sáspan mór. A thabhairt chun boil, corraigh go leanúnach. Cuir siúcra leis, corraigh go dtí go díscaoiltear é. Fan go dtí go mbeidh an meascán boil arís, agus tús a chur go dian ar feadh 1 nóiméad. Ná déan dearmad an cúr a bhaint den dromchla. Chomh luath agus a thiocfaidh an meascán ina aonchineálach, múch an sorn. Doirt an meascán isteach i bprócaí te glan, ag fágáil roinnt spáis saor in aisce. Stóráiltear subh réidh le 2 mhí sa chuisneoir.
Nuair a mheascadh le haigéad sú anann, ní bheidh kiwi dorcha
Grianghraf: Unrecelsh.com.
Péine Cóin Jam - Georgia
Comhábhair:
1 kg de chóin ghiúise bheaga
1.5 kg siúcra
1 L (4 chupán) uisce óil
Cócaireacht:
Ní mór na bumps a bhailiú i mBealtaine-Meitheamh, nuair a bhíonn siad fós bog agus méid go 1-3 cm ar fad. Sruthlaigh go críochnúil na bumps in uisce reatha, ansin cuir iad i sáspan le huisce agus cuir sáspan ar thine. Cuir siúcra, meascán le boil agus lig dóibh éirí as 15-20 nóiméad ar thine láidir. Ansin bain an sáspan agus tabhair an subh le fuarú. Nuair a fhuaraíonn sé go hiomlán, cuir é ar thine arís agus lig dó 30 nóiméad eile a fhiuchadh. Laghdóidh an síoróip an dath de réir a chéile agus beidh sé ina dhath an caramal trédhearcach. Bain an sáspan agus lig dó fuarú arís, ansin cuir an tine arís agus lig dó é a fhiuchadh. Déan é go dtí go dtéann an síoróip isteach. Nuair a shocraíonn tú go bhfuil an subh réidh, Doirt titim amháin go dtí an pláta agus fan go dtí go bhfuaraíonn sé. Má thiocfaidh sé go mór leis an méid sin go n-aistreoidh sé timpeall an phláta, ciallaíonn sé go bhfuil an subh réidh. Scaip an subh ar bhainc agus clúdaigh iad.
Jam ó Figs - An Tuirc
Comhábhair:
450 gram de figs úr
¾ gloine gaineamh siúcra
1/4 spéaclaí uisce
2 h. L. L. Sú líomóide
1 CTA. Sliocht Vanilla
Cócaireacht:
Bain an craiceann as an bhfíor, ansin meileann sé sa chistin le chéile le staid an phuree. Doirt ficsean greamaigh isteach i sáspan, cuir siúcra, uisce agus sú líomóide leis. Tabhair go boil agus boil, corraigh i gcónaí go dtí go dtéann an meascán isteach. Ag deireadh an ullmhúcháin, bain an sliocht fanaile sa subh. Cuir an subh isteach go cúramach i bpróca glana bruite. Tabhair é a fhuarú ar feadh 1 uair an chloig, ansin cuir isteach cuisneoir é le clúdach leath-oscailte. Tar éis dó fuarú go hiomlán, is féidir leat an clúdach a chasadh. Stóráil 2 mhí sa chuisneoir.