Beidh ort:
- ae lacha - 600 gram;
- Oinniún, stoc - 3 bholgán beag;
- Orange 1 PC;
- 1 bhileog labhrais;
- Pinch nutmeg;
- saill lacha nó im - 30 gram;
- salann, piobar chun blas a chur air.
Le haghaidh glóthach oráiste:
- 1 oráiste mór;
- Siúcra 1 tbsp. l;
- Geilitín.
Glan an t-ae ó scannáin agus ó dhuchtanna, gearrtha i bpíosaí beaga ionas nach mbeidh a gcuid tiús níos mó ná 2 cm.
Bí ag faire amach sú oráiste agus sóid an zest. Fill an t-ae sa sú ar feadh 1 uair an chloig.
Fry a oinniún mionghearrtha go mion ar saill lacha nó im. Cuir isteach ag tús an zest friochadh oráiste. Bhuel, más féidir leat teacht ar an mbogha Shallot, rósta, tá sé an-réidh leis an ae.
Buail an sú, triomaigh slisní an ae le naipcín agus cuir ar phanna friochadh é, cuir duille bá agus nutmeg leis. Fry ar gach taobh go dtí go mbeidh siad réidh. Ae ae Fry, salann agus spíosraí, chomh maith le saill, fágtha tar éis friochadh, meileann an cumascóir. Má tá an saill fágtha, cuir an t-im bog (ach gan leáite). Cuir an pait i miasa ceirmeacha agus fuaraigh síos é.
Is féidir leat glóthach oráiste a mhaisiú.
Chun glóthach a chócaráil, brúigh sú ó oráistí. I 150 ml sú, cuir geilitín. Corraigh agus fág ar feadh 10 nóiméad le haghaidh at.
Sú teasa, ach ná tabhair chun boil, corraigh i gcónaí go dtí go mbeidh an geilitín tuaslagtha go hiomlán. Ansin cuir siúcra agus corraigh. Tabhair beagán fionnuar agus doirt an pata ó thuas. Maisigh slisní oráiste agus fág thar oíche sa chuisneoir é.
Oidis eile le haghaidh ár gcócaire Féach ar leathanach Facebook.