Recipes Elena Maximova
Sailéad "Cap Monomakh"
Comhábhair: 1 cairéad, 150 g de tofu, 1 biatas, 100 g de rísíní, 150 g de maonáis lean, 250 g gráin grenade, 200 g de duilleoga leitís, dill, peirsil. Le haghaidh maonáis: 100 ml d'uisce, 1 tbsp. l. Stáirse, 50 ml d'ola olóige, 100 ml d'ola arbhair, 1 CTA. Siúcra, ½ líomóid, 1 tbsp. l. Tábla mustaird, salann, piobar.
Próiseas cócaireachta: cairéid agus beets chun cócaireacht a dhéanamh go dtí go mbeidh siad réidh agus fuarú. Cairéid agus rub cáis tofu ar grater beag, beets - ar mhórán. Ullmhaigh maonáis lean: caolaigh stáirse i méid beag uisce. Is é an chuid eile den uisce te suas, a dhoirteadh, a thabhairt isteach stáirse, stirring, agus cócaráil le kissel. Cuir siúcra, fionnuar. Measc ola olóige agus arbhair, cuir an sú de leath líomóid, mustaird, salann agus piobar. A bheith ina chumascóir. Ceangail le stáirse géar fuaraithe. Nuair a bhíonn an mhais tiubh, tá an anlann réidh.
Ar an mhias a chur ar an imill na duilleoga leitís. Sa lár leagan amach le sraitheanna cairéad, cáis tofu, rísíní, beets, bealaithe gach ciseal maonáis lean. Sprinkle le grán grenade agus a mhaisiú Greens.
Sailéad "Cap Monomakh." .
Cutlets ruán le glasraí mion bácáilte
Comhábhair: 50 g calóga ruán, 50 g calóga coirce, 200 ml d'uisce, 1 cairéad, 1 bolgán, 60 ml ola olóige, salann, piobar, plúr. Le haghaidh mias taobh: 100 g mion zucchini, 100 g piobair mhion de na Bulgáiris, 100 g mion-eggplants, 100 g arbhar, 20 ml d'ola olóige, 15 ml de anlann soy, 2 h. Sú líomóide, piobar dubh. Le haghaidh anlann: 400 g de thrátaí scafa ina sú féin, ½ bhíoma de Basil Glas, salann, piobar, siúcra.
An próiseas cócaireachta: Measc ruán agus mhin choirce, doirt uisce te agus fág ar feadh 20 nóiméad. Fry cairéid agus oinniúin mionghearrtha go mín. Ceangail le calóga, salann, piobar, cutlets cruth, gearrtha i bplúr agus friochadh ar ola glasraí.
Gearr na glasraí le slisní, cuir san fhoirm le haghaidh bácála, sprinkle le ola olóige agus anlann soy, peep chun blas a chur air. Bácáil san oigheann ar feadh 15 nóiméad. Agus tú ag freastal ar sprinkle le sú líomóide.
Trátaí agus basil chun cumascóir a chopáil, cuir salann, piobar agus siúcra leis. Stobhach cúig nóiméad sa radharcra. Freastal ar conas anlann go dtí an mhias.
Cácaí ruán le glasraí beaga bácáilte. .
Recipes Chef
Sailéad le glasraí bácáilte
Comhábhair: 300 g de zucchini, 300 g d'eggplants, 300 g de phiobar na Bulgáire, 300 g de Champignons, 100 g de as a chéile (cuid bán), 300 g de mheascán sailéid, 100 g de salsa glas. Le haghaidh anlann: 50 g de thrátaí triomaithe, 40 g de fínéagar balsamach, 100 ml de ola olóige, 40 g de anlann soy, 10 ml sú lyme, 10 g de sesame, 20 g de phiobar Chili.
Próiseas cócaireachta: trátaí agus piobar chili meileann le haghaidh anlann, cuir fínéagar balsamach, anlann soy, ola olóige, sú lyme, rósta ar shíolta sesame friochadh tirim, salann agus piobar chun blas a chur air. Meascán. Chun an salsa glas a ullmhú chun dill cumascóra, peirsil, gairleog agus ola olóige a mheilt. Cuir roinnt sú líomóide le dath a shábháil.
Gearrtha piobar na Bulgáire ina slisní móra. Zucchini, eggplants agus gas-aw - ciorcail, Champignons - leath. Glasraí Fry agus beacáin ar bpanna friochadh grill tirim, líon isteach le salsa glas, meascadh agus lig dó seasamh. Ansin cuir le chéile le duilleoga sailéid agus líonann siad anlann na hÁise.
Sailéad le glasraí bácáilte. .
Cutlets cairéad le finéal
Comhábhair: 1 kg de chairéid na hÍsiltíre, 200 g de ghránaigh semolina, 10 g de zest líomóide, 5 g de Orange SQES, 5 ml de sú oráiste, 5 ml sú líomóide, 20 ml d'ola olóige, 250 g de shreangáin, siúcra, siúcra , salann, piobar, sailéad cress. Le haghaidh anlann: 50 g de phrátaí, 70 g cairéad, 40 g de Luka-Shalot, 50 ml d'ola glasraí, 400 g de phumpkins, 200 ml d'uisce, salann, siúcra, piobar bán. Do garnish ó finéal: 500 g de finéal, 1 líomóid, dill, ola olóige, salann, piobar bán.
Próiseas cócaireachta: cairéid a fhiuchadh, glan, rub ar ghréine garbh agus fillte isteach sa radharcra. Cuir zest agus sú líomóide agus oráiste. Teas, cuir gunna, cuir fós te, stirring, ansin fuaraigh beagán. Cutlets cruth, gearrtha ina leithrumbs agus fry go dtí go mbeidh siad réidh.
Le haghaidh anlann pumpkin, glasraí gearrtha go treallach, fry ar ola glasraí, uisce a dhoirteadh agus stobhach go dtí go mbeidh siad réidh. Grind a chumascóir le comhsheasmhacht aonchineálach. Salann, piobar, cuir siúcra le blas.
Maidir leis an garnish, finéal gearrtha go tanaí, sprinkle le ola olóige agus sú líomóide, cuir dill brúite, meascán agus marinate ar feadh 5 nóiméad. Salann agus piobar.
Chun garnish a leagan ó finéal, ó thuas - Císte Cairéad. Doirt anlann pumpkin i gciorcal. Decorate an cress an sailéad.
Cutlets cairéad le finéal. .
"Am itheacháin", an chéad chainéal i rith na seachtaine, ag 12.15