Recipes ó bhean tí
Sailéad "cuan"
Comhábhair: 1 chíche sicín, 1 tbsp. Sú líomóide, 50 ml d'ola olóige, 50 ml d'ola glasraí, 2 cúcamar, 5 trátaí silíní, 1 piobar na Bulgáire, ½ bhíoma oinniúin glas, ½ bhíoma kinse, ½ peirsil bhíoma, salann, piobar. Le haghaidh pancóga: 2 ubh, 20 ml ola olóige, salann. Le haghaidh anlann: 100 ml de iógart nádúrtha, 15 g de ginger, 5 g de mint (tirim), 1 CTA. Sú líomóide, 2 h. Sú Mandairínis, ½ CTA. Siúcra, salann.
Próiseas Cócaireachta: Buille an chíche sicín amach, tóg suas i anlann sú líomóide, ola olóige, salann agus piobar. Fry sicín ar ola glasraí, a thabhairt fionnuar, gearrtha isteach i gciúb.
Bácáil uibheacha le hola olóige agus le salann, pancóga tanaí Fry, gearrtha i stiallacha.
Le haghaidh anlann i iógart cuir ginger grátáilte, pinch de mint thirim, siúcra, salann, sú líomóide agus Mandairínis. Meascán.
Measc sicín le cucumbers slisnithe agus piobair chlog, líon isteach le anlann. Chun Greens mionghearrtha a leagan amach, ón sailéad thuas, núdail uibhe agus leatha na trátaí silíní.
Sailéad "cuan". .
Liamhás sicín agus sciatháin le mias taobh glasraí "le haghaidh álainn"
Comhábhair: 2 sciathán sicín, 2 sicín sicín, 10 g de saoithe oráiste, 1 líomóid, 60 ml ola olóige, 30 ml ola glasraí, 3 bholgán, 200 ml d'fhínéagar úll, piobar salainn. Le haghaidh mias taobh: 350 g de mheascán "Haváís", 100 ml d'uisce, 30 ml d'ola glasraí, 1 cúcamar, 2 trátaí silíní.
Próiseas Cócaireachta: Chun liamhás agus sciatháin a phiocadh i meascán sú líomóide, ola oráiste agus ola olóige, salann agus piobar.
Oinniúin gearrtha isteach fáinní, brúigh, Doirt fínéagar úll measctha le salann agus piobar. Fág ar feadh 10 nóiméad.
Fry na sciatháin agus liamhás, a chur ar an mbileog bácála, cuir oinniún picilte ar a bharr. Doirt an fínéagar atá fágtha agus an bhácáil san oigheann ar feadh 20-30 nóiméad ag teocht de 180 céim.
Meascán haváíais reoite (rís, piobar na Bulgáire, arbhar, piseanna glas) Fry ar ola glasraí le huisce a chur leis. Freastal mar garnish go sicín, ag maisiú an mhias le slisní cúcamar agus trátaí silíní.
Liamhás sicín agus sciatháin le mias taobh glasraí "le haghaidh álainn". .
Recipes ó Chef
Sailéad te "Tenderness"
Comhábhair: 2 liamhás sicín, 3 piobair na Bulgáire, 300 g de champignons, 1 bleibíní, 50 g de gallchnónna, 50 ml d'ola olóige, 280 ml de saucer pónaire soighe, 10 g de phaprika (talamh), 10 trá silíní, 20 g de Sailéad Iceberg.
Próiseas Cócaireachta: Sicín, piobar na Bulgáire agus oinniúin gearrtha i sopanna, campignons - plátaí. Fry ar na oinniúin ola olóige, ansin cuir sicín, beacáin agus piobair clog. Tabhair go dtí go mbeidh tú réidh. Comhroinn glasraí ar phláta, líon isteach an salann soy, sprinkle le gallchnónna mionghearrtha agus maisiú trátaí silíní, paprika tirim agus leitís.
Sailéad te "Tenderness". .
Cíche sicín le glasraí, cáis agus polenta "Dia duit ó chathair Murom"
Comhábhair: 1 chíche sicín, 10 g paprika (talamh), 3 chlóibh gairleoige, 30 ml ola olóige, salann deataithe. Maidir leis an mhias taobh: 1 zucchini, 1 eggplant, 1 trátaí, 250 g de cháis, 450 g de phailin, 50 g de Parmesan, 5 g de Basilica (triomaithe), 15 ml d'ola olóige. Le haghaidh anlann: 100 ml brat sicín, 100 ml uachtar (33%), 25 g de stáirse arbhair, salann.
Próiseas Cócaireachta: Breasts sicín le picil ola olóige le paprika, gairleog agus salann deataithe. Fry an sicín ar ola olóige, a thabhairt chun solais san oigheann.
Ón plúr arbhair chun an polenta a chócaráil, cuir parmesan grátáilte leis, déan é a dhianscaoileadh de réir na múnlaí agus fuaraigh sa chuisneoir.
Zucchini, eggplant agus trátaí gearrtha i gciorcail agus friochadh an grill sa bpanna. Chun an phirimid a chur leis an bpanna, cáis, eggplant, zucchini, sosanna agus trátaí. Chun ola olóige a dhoirteadh, cuir basil triomaithe leis agus seol chuig an oigheann é ar feadh 5-7 nóiméad.
Le haghaidh anlann, galú uachtar, cuir brat sicín, meas, stáirse tiús agus salann chun blas a chur air. Gearr isteach slisní isteach i slisní, garnish in aice láimhe, anlann a dhoirteadh.
Cíche sicín le glasraí, cáis agus polenta "Dia duit ó chathair Murom." .
"Am itheacháin", an chéad chainéal i rith na seachtaine, ag 12.15