Chalop - Úisbéiceastáin Okroshka
Ullmhaítear an anraith seo ar bhonn táirgí déiríochta na slaite. Is féidir an Okroshka a úsáid ní hamháin mar choileadh, ach cosúil le anlann nó sneaiceanna solais freisin.
Comhábhair: Roinnt craobhóga de Basilica úr Burgúine, 1 ghloine de Rhatka, 500 ml d'uisce bruite fuar, 1 kg de cucumbers, 7 raidisí, ½ bhíoma kinse agus oinniúin glas, 1 tbsp. l. Sú líomóide, salann, piobar dubh úr, 1-2 clóibh de garlic.
Modh Cócaireachta: Tá Greens nourishing go mín, sailleadh agus splancscáileán. Squeeze gairleog agus meascán. Cucumbers agus raidisí gearrtha isteach i tuí tanaí agus cuir le greenery. Katus agus uisce chun an ding a chur le chéile agus a bhualadh. Doirt glasraí agus glasa. Salann, piobar agus sú líomóide Doirt. Bain an 20 nóiméad ar an chuisneoir.
Matsnabrdosh - Airméinis Okroshka
Ullmhaítear an Okroshka Airméinis ar bhonn MacEni. Agus is minic nach bhfreastalaíonn sé mar anraith, ach mar deoch i spéaclaí.
Comhábhair: 400 ml de Maconi, gloine d'uisce carbónáitithe, cúcamar 3-4, ½ bhíoma kinse, dill agus oinniúin glas, cúpla duilleog de mhionta úr, duilleoga úra basil, salann.
Modh Cócaireachta: Greenery crumble go mín. Le cucumbers bhaint an craiceann agus gearrtha i ciúbanna beaga nó sopanna. Ceangail na glasa agus na cucumbers, salann, meascán. Caolaigh Maconi ag Uisce Gashed, Beat. Doirt an Okroshka. Is féidir leat freastal ar phlátaí agus i spéaclaí araon.
OVDUH - Asarbaiseáinis Okroshka
Ovech Refruel Kefir, Ayran nó Maceni. I gceantair éagsúla, ullmhaítear an anraith ar bhealaí éagsúla: áit éigin a chuir siad mairteoil agus uibheacha bruite, agus áit éigin costas siad Greens agus glasraí. Is minic a chuirtear raidis in áit Kinza.
Comhábhair: 500 ml de Ayran, 500 ml d'uisce bruite fuar, 3 cúcamar, 1 ubh, 300 g de mhairteoil, ½ bhíoma oinniúin ghlasa, dill agus cilantro, salann.
Modh Cócaireachta: Boil feoil agus fionnuar, boil agus ubh fhionnuar. Greens gearrtha go mín, salann, meascán. Gearradh mairteola i gciúbanna beaga, ina cheathrú uibheacha. Meascán Ayran le huisce agus le buille. Cucumbers, Greens agus Feola le ceangal, meascadh. Doirt Isaran. Sula bhfreastalaíonn tú ar gach pláta, cuir na huibheacha ráithe.