Iasc ar an laitíse
Le haghaidh 4 riar: 4 Stéig Breac, 150 ml d'fhíonta tirime bána, 100 ml de anlann soy, 100 ml sú pomegranate, ½ CTA. Paprikov, ½ CTA. Géar-phiobar dearg, 4 chlóibh gairleoige, 1 tbsp. Sú líomóide, zelel.
Am le hullmhú: 25 nóiméad.
Doirt slisní trul fíon bán agus soy anlann. Splancscáileán sú beag pomegranate. Díol Marina Paprika agus piobar géar. Cuir le meascán de garlic agus coinnigh an t-iasc sa marinade laistigh de chúpla nóiméad. Ansin leag amach an breac ar an eangach agus seol é chuig an brazier. Tabhair iasc go dtí go mbeidh tú réidh. Agus é á bheathú le sú líomóide agus nuair a dhéantar é a mhaisiú le glasa.
Fessjan (mhias Peirsis). .
Fesendjan (mhias Peirsis)
Ag 6 riar: 500 g pluide sicín, 3 tbsp. ola glasraí, 1 bolgán, 100 g de gallchnónna, 100 g de chnónna coill, ½ CTA. Turmeric, 200 ml sú pomegranate, 1 tbsp. Siúcra, 1 CTA. Salainn, 200 g ríse, 2 g de cróch, 200 ml d'uisce.
Am le hullmhú: 50 nóiméad.
Gearrtar pluide sicín i leath agus friochadh in ola glasraí. Oinniún mór amuigh faoin aer a chaitheamh orthu. Meileann gallchnó agus cuir le sicín. Chomh maith leis sin caith cnónna iomlána an chnónna coill sa phian friochadh. Díol mhias turmeric. Meascán sú pomegranate le siúcra agus salann. Doirt é go dtí an sicín agus cuir síos é beagán sa sú. Ansin, cuir isteach an ríse amh sa phanna friochadh agus déan gach rud a mheascadh. Saffron soak in uisce agus uisce cróch splancscáileán go sicín agus rís. Coinnigh mias ar thine go dtí go bhfuil rís réidh agus go bhfreastalaítear orthu go dtí an tábla.
Glasraí Okrochka. .
Glasraí Okroshka
Le haghaidh 4 riar: 3 prátaí, 4 uibheacha, 1 beets, 2 cúcamar úr, 2 cúcamar saillte, 1 úll, 2 tbsp. Soy anlann, 1 CTA. Mustaird, ½ tbsp. Sú líomóide, ½ tbsp. Siúcra, ½ l kass, 1 tbsp. Uachtar géar.
Am le hullmhú: 1 uair an chloig 30 nóiméad.
Prátaí Boiligh sa scamhadh, glan, gearrtha agus scor i mbabhla domhain. Builíonn ubh agus beets freisin, brúite agus seol chuig prátaí. Tá cucumbers le caitheamh amach ann freisin - úr agus goirt amháin. Apple soiléir, gearrtha agus leagan amach i mbabhla. Meascán anlann soy le mustaird agus doirt é chuig na comhábhair. Cuir sú líomóide, beagán siúcra agus doirt gach kvass. Más mian leat an uachtar géar a ghreamú.