Muiceoil le húlla meala
Comhábhair: 1 kg de muiceoil, 2 antonovka, 1 bolgán, 2-3 lobes garlic, 2 tbsp. l. Mil, 1 tbsp. l. Siúcra, salann, piobar, ola glasraí a chopping.
Modh Cócaireachta: Píosa nigh muiceola, tirim le tuáille páipéir, gráta le piobar agus salann, ola Rosemary agus glasraí. Is féidir leat slice gairleoige a mharú agus píosa a dhéanamh. In aon chás, ní mór punctures muiceola a dhéanamh ionas go mbeidh an fheoil a theastaigh níos fearr. Cuir feoil isteach i mbabhla domhain, clúdaigh le scannán bia agus bain isteach sa chuisneoir é ar feadh 40 nóiméad. Sa pan friochadh teas beag ola glasraí. Fry Muiceoil ó gach taobh ar thine mór go screamh órga. Tá sé riachtanach chun "séala" gach súnna taobh istigh den phíosa. Agus ansin beidh an fheoil an-juicy. Cuir an muiceoil isteach i gcruth teasfhulangacha. Ar thaobh na láimhe clé den muiceoil, an sú agus an t-ola go dtí trédhearcacht an bhogha, slisnithe ag semirings, agus garlic mionghearrtha. Ghearr Antonovka an croí agus gearrtha ina slisní tanaí. Cuir le bogha agus gairleog. Sprinkle le siúcra, meascán. Stow úlla chomh fada agus a thosaíonn siúcra leá agus cas isteach i gcaramel. Cuir 3-4 st. l. Uisce fuar agus mil. Chun stir go maith. Nuair a bhíonn gach rud boils, múch an tine. Doirt ó thuas agus ar thaobhanna na feola an meascán Apple oinniún mar thoradh air. Barr chun an scragall a chlúdach. Bain an cruth isteach san oigheann réamhthéite go 180 céim in aghaidh na huaire. Ansin baintear an scragall agus tabhair feoil go foirmiú screamh blasta.
Ae sicín le Antonovka
Comhábhair : 500 g ae sicín, 1 úll, 1 bolgán, 9 tbsp. l. Fíon bán tirim, salann, piobar, casúr gearrtha gairleog tirim, im agus ola glasraí, Mayorran.
Modh Cócaireachta: Gearradh oinniúin i leath fáinní. Sa phanna a dhoirteadh roinnt ola glasraí agus cuir píosa beag de uachtar creamy. Fry i meascán le bogha donn órga, cuir ae mionghearrtha leis. Measc go maith. Apple soiléir ó craiceann agus síolta, gearrtha i slisní tanaí. Curtha go dtí an t-ae. Meascán. Doirt fíon, meascán. Salann, piobar, spíosraí a chur leis. Faoi stiúir lid agus stobhach go dtí go bhfuil an t-ae réidh. Múch an tine, cuir píosa im isteach san uile.
Muiceoil le Antonovka i bpotaí
Comhábhair: 650 g de muiceoil ísealmhéathrais, 2 úlla, 3 chlóibh garlic, 1 bolgán, salann, piobar, duille bá, uisce, glasa.
Modh Cócaireachta: Gearr an fheoil i bpíosaí beaga agus friochadh ar phanna friochadh le screamh órga. Deireadh a chur le feoil sna potaí, salann agus piobar. Sa sú, ina bhfuil an fheoil rósta, tabhair an bogha go dtí an dath órga. Dáileadh oinniún ar na potaí. Gearrfaidh úlla slisní síos agus dhianscaoileann sé sna potaí. Doirt an t-ábhar le huisce nó le brat, thart ar 4 tbsp. l. Cuir i ngach pota ar dhuilleoga beaga labhrais, clúdaigh le clúdach agus cuir oigheann i dtéitear go 180 céim ar feadh uair an chloig. Sula bhfreastalaíonn tú ar gach pota, cuir gairleog agus glasa mionghearrtha.