Comhábhair: 3 trátaí, 1 cupán de lintilí dearga, 1 leek, 50 g uachtar géar, 1 Clove garlic, dornán de na duilleoga kinse, 1-1 ½ l glasraí nó brat sicín, 3 tbsp. Spúnóga ola olóige, 1 h. Spúnóg siúcra Mushovaduda, ½ h. Spúnóga de chardamom grán, ½ CTA, ½ h. Spúnóga de turmeric, ¼ h. Spúnóga de mheascán de Harisa, pinch de cróch, gearrtha de salann farraige .
Modh Cócaireachta: Trátaí Gearr an Chros, a chur i miasa domhain agus Doirt fiuchphointe uisce ar feadh tamaill, ansin sruthlaigh faoi uisce fuar agus bain an craiceann. Gearrann trátaí íonaithe i bpíosaí. Oinniún solais na bhfáinní oinniúin gearrtha i bhfáinní. Cardamom agus Tsmin a bheith ar dhaoine eatarthu i moirtéal. Cuir sáspan ar dhóiteán, doirt isteach spíosraí brúite air agus téamh suas 30 soicind. Doirt 2 tbsp. Spúnóga ola olóige agus friochadh ag tine mall. Comhroinn trátaí, meascán. Harisa páirt a ghlacadh leis an ola olóige atá fágtha agus turmeric agus cuir leis an radharcra. Siúcra siúcra, déan gach rud a mheascadh. Garlic soiléir, crush an taobh cothrom den scian, ansin chop go mín agus cuir le glasraí. Pioc suas lintilí, Doirt an brat te go léir agus cócaireacht anraith go dtí go bhfuil lintilí réidh (más gá, barr an brat mar a bhogann sé). Nuair a bhíonn lintilí réidh, anraith salainn, cuir cróch, meascadh agus cócaráil ar feadh cúpla nóiméad eile. Keenes go mín chop agus sprinkle anraith réidh-déanta. Freastal le uachtar géar.
Julia Vysotskaya