Su-View (Sous-Vide) - Ceann de na cineálacha cóireála teasa is faiseanta inniu. Aistríonn an "fhíseán sous-fhíseán" na Fraince mar "i bhfolús." Chun an modh seo a úsáid, teastaíonn teirmeafóipí speisialta uait ina ndéantar cuardach ar fheoil, iasc, glasraí nó torthaí. Is féidir leat spíosra nó glasa a chur ann. Ansin, tá an pacáiste seo brewed ag teocht ó 48 go 70. Is féidir an t-iasc a ullmhú i modh den sórt sin i 15 nóiméad, agus tá roinnt cineálacha feola bruite agus 72 uair an chloig. A bhuíochas leis an modh seo, faightear próiseáil an mhias mar juicy, coinníonn siad an cumhra agus an blas, agus baintear úsáid as níos lú spíosraí agus blastanas.
Físeán sous
Visage Ealaíne (Véarsa Cócaireachta)
Go leor mearbhall an treo seo i gcócaireacht le snoíodóireacht. Ach tá an snoíodóireacht snoite obair ar ghlasraí agus ar thorthaí, chomh maith le tiomsú maisiúcháin chun freastal ar an tábla. Tá tasc difriúil ag ealaín-Visa. An cócaire, a d'ullmhaigh mhias, a bhuíochas sin a chumas chun iarracht a dhéanamh chun a shaibhriú chun blas an Kushan a shaibhriú, nochtann a "anam". Tugtar an táirge seo ar an táirge seo ar an mbeatha sin, a spreagann goile agus seachadann sé pléisiúr aeistéitiúil.
FoodPairing (FoodPAIR) - Bhí an treo seo sa chócaireacht le feiceáil go leor le déanaí mar gheall ar bhithghnéitheacht. Creidtear go ndéanann duine blas ach an mhias chun blas a chur air, ach itheann sé é lena shúile agus go n-ionanálfaidh sé an cumhráin. Agus déanann eolaithe a mhaíomh gurb é an boladh a théann i bhfeidhm ar an mblas. Mar thoradh air sin, bhí an chuma ar an scéal go bhfuil an príomh-smaoineamh ann a fháil amach, na blasanna a bhfuil na táirgí is coitianta lena chéile. I saotharlanna speisialta le haghaidh caiféanna agus bialanna, forbraíodh treoracha - Crann Peching Bia: Is é an stoc an príomhtháirge, agus ar bhrainsí - táirgí is féidir a chomhcheangal leis an mbonn. Agus an níos giorra an brainse, is amhlaidh is fearr na comhábhair le chéile. De réir mar a deir lucht leanúna Fufage, ceadaíonn an treo cócaireachta seo duit dul thar an eolas faoi na teaglamaí blasta neamhghnácha. Mar shampla, má leanann tú an modh seo, tá na prátaí chomhcheangailte go foirfe le Guawa agus Bergamot, bradán - le aibreog, agus cúcamar le seacláid dorcha agus mint.
Ealaín comhleá.
Grianghraf: Pixabay.com/ru.
Ealaín Comhleá (Ealaín Comhleá)
Ceann de na treoracha is coitianta a dhéanann ionadaíocht ar an sintéis agus teaglaim chomhchuí de na cinn is fearr i gcócaireacht an Iarthair agus an Oirthir. Tá an-tóir ar ealaín comhleá i measc daoine cáiliúla, mar go gcomhlíonann sé go hiomlán prionsabail an chothaithe shláintiúil. Ina theannta sin, maíonn lucht leanúna na miasa comhleá go raibh maith agat leis an meascán ceart comhábhar agus spíosraí, is féidir leat a bheith satiety fiú ó chuid bheag. Is iad na bunphrionsabail a bhaineann le cócaireacht comhleá ná táirgí úra agus ardcháilíochta a úsáid a chuirtear le chéile le chéile, ní hamháin chun blas a chur orthu, ach freisin i struchtúr agus boladh, agus uaireanta dath. Is é sin, ba chóir go mbeadh an trucail i ngleic le fíorchuibheas bia.